Багет

Аннушка

Спасибо, Анечка !



Сегодня была выпечена вторая часть теста, которая провела ночь
в холодильнике, вообще то, эта часть теста должна была стать
"старым тестом", но так сложились обстоятельства, что, ну очень
срочно, понадобился хлеб, поэтому, тесто из холодильника было
сформировано в багеты, и пока разогревалась духовка, у меня
до 250град разогревается за 23мин, багеты присыпаны мукой и
надрезаны. Из холодного теста, до готовых багетов, прошло 60 мин.
По вкусу особой разницы нет, разве что, после холодильника
мне вкуснее, более пшеничный дух, что ли !