Багет

Не судите строго...Вкусно получилось.... Тесто было не достаточно густое - не удалось сделать надрезы....буду совершенствоваться

softball писал(а):

Не судите строго.

Ириша, тут то и судить не за что, багеты у тебя отличные получились! Я рада что понравились! Спасибо тебе за доверие и фото!

Аннушка

Спасибо за прекрасный рецепт!

OLYA-V писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт!

Оленька, не за что. Багеты у тебя очень хорошо получились! Спасибо за довереи и фото!

Аннушка

Анечка, иногда хочется вернуться к старым, добрым
рецептам, чтобы посмотреть, есть ли прогресс !
Твой багетик, один из первых моих хлебушков, на этом сайте !


Спасибо тебе за рецептики !

Маркизко
Саша, красотища неописАнная!

LightHouse

Аленка, ты меня смущаешь, возгоржусь !
А вообще...спасибо !

Маркизко писал(а):

иногда хочется вернуться к старым, добрым рецептам, чтобы посмотреть, есть ли прогресс !

Сашенька, багетик обалденно красивый!!!!
Я тоже иной раз к старым рецептам возвращаюсь, чтоб не забылись и всегда вкусно, мне кажется что получается даже лучше чем в начале.

Маркизко писал(а):

Аленка, ты меня смущаешь, возгоржусь !

Так тебе есть чем гордится, ты молодец!

Аннушка

Спасибо, Анечка !



Сегодня была выпечена вторая часть теста, которая провела ночь
в холодильнике, вообще то, эта часть теста должна была стать
"старым тестом", но так сложились обстоятельства, что, ну очень
срочно, понадобился хлеб, поэтому, тесто из холодильника было
сформировано в багеты, и пока разогревалась духовка, у меня
до 250град разогревается за 23мин, багеты присыпаны мукой и
надрезаны. Из холодного теста, до готовых багетов, прошло 60 мин.
По вкусу особой разницы нет, разве что, после холодильника
мне вкуснее, более пшеничный дух, что ли !

Маркизко писал(а):

Сегодня была выпечена вторая часть теста, которая провела ночь в холодильнике,

Саша, здорово! Это тесто я ещё не пробовала в холодильник убирать, хотя те от Рейнхарта пеку очень часто, особенно на семейные праздники, мне нравится что утром в течении 2-х часов есть свежие багеты.

Маркизко писал(а):

азве что, после холодильника мне вкуснее, более пшеничный дух, что ли !

Эт точно.

Багеты у вас просто чудесные. Вот решила тоже попробовать. Уж очень хочется свеженькие попробовать и мужа порадовать))) Когда сделаю, выложу фото.

ele-82 писал(а):

. Вот решила тоже попробовать.

Леночка, успехов!

Аннушка, сегодня делала багеты. Вкусно обалденно! Но они уменя корявенькие вышли поэтому фотать не стала. Я не положила бумагу на противень и еле отковыряла их после духовки Хорошее тесто, корочка тоненькая и хрустящая. Я пекла с сухими дрожжами, не люблю с ними работать, но вроде не подвели. Спасибо тебе за рецепт и за твои добрые советы.

Ирина244 писал(а):

, сегодня делала багеты. Вкусно обалденно!

Ириша, я рада что ты осталась довольна!!! Спасибо тебе большое за отзыв.

Уже второй раз готовлю багеты, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, нравятся всей семье. Большое спасибо за рецепт Боюсь плакала моя диета.

Иннес_ка писал(а):

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, нравятся всей семье.

Инночка, я рада что вы довольны!!

Иннес_ка писал(а):

Боюсь плакала моя диета.

От домашнего хлебушка, так не поправляются.

Аннушка, спасибо за рецепт....
У нас в Москве жара под 40... Готовить можно только ночью, т.к. кондиционера нет.... Идеально для дрожжевого теста)
Я не удержалась и купила спациальную форму для хлебушка.... Подошло отлично, без тазиков с горячей водой...
Делала половину нормы. ОООООчень вкусно получилось... Правда я 1 ст.л. сахара + 1 ст. л меда + 1 ч.л. соли положила...
Съели меньше чем за сутки)))))

softball писал(а):

ОООООчень вкусно получилось...

Ириша, я рада что вы остались довольны!!!
Очень аппетитный хлебушек у тебя получился, молодец!
Спасибо тебе большое за доверие и отчёт.

Спасибо вам Аннушка
Сейчас у меня опара подходит.Никогда раньше не пробовала с опарой.Этот багет-первый.Я никогда раньше не делала хлебушек)Я просто уверенна что ваш рецепт-находка.Когда процесс приготовления закончится и багетики будут отдыхать от жаркой печи я обязательно вам принесу отчетик с фотографией.Ещё раз огромное спасибо)

А вот и я как обещала с отчетом о проделанной работе)))Готовить хлеб насущный-очень понравилось)))Пока остывает.Ну я успела немноооожечка ухватить и попробовала))))Очень вкусно...Горяченький,в корочкой......мммм...объедение
А вот и фоточка)


А это вам)

Анюточка-Цветочек писал(а):

А вот и фоточка)

Нюточка, отличный хлебушек у тебя получился, молодец!
Никогда бы не подумала, что это твой первый хлеб.

Анюточка-Цветочек писал(а):

Готовить хлеб насущный-очень понравилось)))

Ну тогда заходи ко мне в гости на блог
http://anna973.blogspot.com/

получилось очень вкусно) Только кривые багеты у меня

Уж очень заманчиво смотрится. иду делать опару. Спасибо за рецепт.

танюся Б писал(а):

получилось очень вкусно)

Танюша, я рада что ты осталась довольна! Спасибо за доверие!

Marina 31 писал(а):

иду делать опару

Марина, успехов!

Анюта а я сделала тесто помягче, получаются 2 замечательные и наивкуснейшие чиабатты и 1 большущая пицца

Багеты вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic3271.html

Оставляю каждый раз кусочек теста, как ты советовала. Спасибо тебе дорогая