Багет

Moty писал(а):

а сколько всёже надо класть сухих дрожжей в багет, 16 гр или 6-8 гр, ка в рецепте

Оленька, 6-8 грамм, раньше я ложила больше дрожжей поэтому в ответах стоит 16 гр. А теперь я рецепт переработала, улучшила и 6-8 гр. дрожжей вполне хватает, багет получается намного вкуснее. Удачи тебе.

Девочки оцените мои багеты.

Багеты с зернами кунжута.

Теплая вода 175 мл.
Сахар 1 ч.л.
Соль 3/4 ч.л.
Пшеничная мука 250 гр.
Сухие пекарские дрожжи 3/4 ч.л
Зерна кунжута 50 гр.

Анечка, вот посмотри что у меня вышло

у меня все получилось достаточно легко, но вот только разрезы у меня какие-то "неубедительные" получились , но надеюсь на вкусе это не отразится.
И по форме конечно не такие красавцы как твои
Большое спасибо тебе за рецепт и за совет, очень выручила. Это тебе

Anna1966 писал(а):

Девочки оцените мои багеты.

Анечка, неплохие багеты, молодец! А как они тебе на вкус?

Moty писал(а):

вот посмотри что у меня вышло

Оленька, супер, румяные такие!!!

Moty писал(а):

но вот только разрезы у меня какие-то "неубедительные" получились

Не чего страшного, со временем ты приловчишься к этому делу. Спасибо тебе большое за доверие и за фото!!

Анюта, очень удачный рецепт! СПАСИБО!

Monica писал(а):

очень удачный рецепт!

Элиночка, отличный багет у тебя получился, супер!!!! Спасибо тебе за доверие и за чудесное фото.

Вот мои сегодняшние багеты

спасибо за багет! Аваторка-супер! Аннушка с наступающим тебя и твою семью

Пoлиночка, спасибо!!!

Тебя так-же с нaступающим!

АННУШКА ! Получилось очень вкусно. СПАСИБО БОЛЬШО

Татьяна М. писал(а):

Анечка, я вот когда вымешиваю тесто, то руки маслом смазываю, если я и с багетами буду так делать? А то тесто липкое, муки добавляешь, боюсь лишней будет слишком.

Подружки, я знаете чё придумала, когда училась Анюткин хлеб печь
Я надеваю тонкие мед-кие перчатки, мою руки с мылом и приступаю к тесту....и руки чистые и тесто не липнет

valea73 писал(а):

Получилось очень вкусно

Валюша, я этому очень рада!!!! Отличные багеты у тебя получились! Спасибо за доверие и за фото!

Барбацуца писал(а):

Я надеваю тонкие мед-кие перчатки, мою руки с мылом и приступаю к тесту....и руки чистые и тесто не липнет

Вот ты выдумщица! Рита, спасибо за совет!

Аннушка писал(а):

Вот ты выдумщица!

Ага, моё ноу-хао, прошу давать на меня ссылку

Нютка, принимай работу и благодарность от всей семьи

Если бы не Ты и Твои подробные рецепты, я в жизни не решилась бы печь хлеб...
Сегодня и хлеб сделала, и багеты.
Вкусно!!!!!

Барбацуца писал(а):

Сегодня и хлеб сделала, и багеты.

Ритуличка, отличные багеты, румяненькие такие они у тебя получились, молодец!!! И как я вижу разрезы у тебя лучше получились. Рита, чем чаще ты будешь печь хлеб, тем лучше и красивее он у тебя будет получатся, говорю из собственного опыта и вижу по фотографиям девочек с нашего форума.

Спасибо тебе, дорогая за тёплые слова, мне очень приятно.

Аннушка писал(а):

И как я вижу разрезы у тебя лучше получились

Я надрезы на хлебе сделала перед расстайкой.....

И ещё....опара у меня так и не забродила....но я её не выбросила, оставила стоять...на завтра пришла с работы заглянула, а она в том же состоянии, я добавила каплю дрожжей и решила рискнуть не дожидаясь брожения.
Багеты получились очень вкусными-хрустящая корочка и воздушно-нежные внутри...
Странно, что дрожжи не заиграли, хлеб я пекла из этих же дрожжей.

Барбацуца писал(а):

И ещё....опара у меня так и не забродила....н

Очень странно, даже не знаю почему.

Барбацуца писал(а):

Багеты получились очень вкусными

Самое главное, что вы все остались довольны.

Ритуль, попробуй хлеб на закваске, у тебя проблем меньше будет, вот увидишь.

Аннушка писал(а):

попробуй хлеб на закваске

Я сегодня багет готовила:

Анюта,

Monica писал(а):

Я сегодня багет готовила:

Элиночка, хорошие багеты у тебя получились, молодец!

Анют,а покажи свою духовочку-чудесницу!

Iriska_7205 писал(а):

а покажи свою духовочку-чудесницу!

Вот такая у меня духовка http://www.handelspunkt-schlema.de/produkte.asp?produkt=1019&ref=idealo

Анют,она германская? Унас я такой не видела.

Iriska_7205 писал(а):

,она германская?

Да, это немецкая фирма "Neff", они у вас тоже есть, посмотри вот здесь: http://www.tn220.ru/catalog/builtin/neff/bakeovens/
и здесь
http://www.kronwerg.ru/index.php?categoryID=250

Спасибо,Аня!