Katrinute
Ekaterina
45 лет
Lietuva
Анна, я о подобной Вашей проблеме читала в другом форуме, как утверждали те, кто с таким сталкивался, все дело в муке. Если она у Вас обдирная, то проблематично закваску ставить, так как почти нечему бродить... Если достать другой муки нет возможности, начните делать на пшеничной муке, как будет готова, просто переделаете ее в ржаную, выкиньте половину закваски (пшеничной) и добавьте ржаной муки и воды, так постепенно полностью сделаете ее ржаной. Успехов!