Фасолевый суп

наиля

НАИЛЯ

46 лет

Фасолевый суп.

Дорогие девочки и мальчики, на сайте уже имеются рецепты фасолевого супа, но может кому понравиться и мой вариант... Embarassed )))))Этот супчик, очень вкусненький. nyam2 попробуйте Wink Wink Wink )))
и так, мне понадобилось:
700 грамм говядины

(варила в пятилитровой кастрюле, обедали с гостями, потому столько и наготовила))))
3 банки белой фасоли по 400 грамм (на фотке только одна..)
1 банка оливок
4 ст. ложки том.соуса
1 ст.ложка острого соуса "аджика"
2 помидорки
1 болг.перец

2 морковки (одна в суп, вторая на бульон)
1 луковица (для бульона)
лаврушка( для бульона)
чёрный перец (горошком)
2-3 зуб.чеснока
соль, перец по вкусу( иной раз добавляю немного "вегетты")

копчённости:
3 шт.сосиски
150 гр.бекона
200 гр.ветчины

ну и начинаем сам процесс готовки))))
сначало ставим варить бульон (я варю все супы на втором бульоне, то есть, мяско ставлю в первый бульон, как только он закипит,сливаю , мяско перемываю, и ставлю в новом)
в кастрюлю ложим мяско, морковку, реп.лук, лаврушку,перец, я и стебельки петрушки ложу...заливаем водой, ставим на огонь, даём закипеть...

как только закипит бульон, уменьшаем огонь, варим до готовности мяса(переодически снимая пену), овощи и специи...через 30 минуток, можно выкинуть.
затем, мяско вытащить, порезать

бульон процедить

копчённости и овощи нарезать..

Затем берём кастрюльку с толстым дном, наливаем чуток оливкого масла обжариваем бекон до золотистой корочки( 2-3 минутки)

затем кидаем оставшиеся колбасы, тоже обжариваем( 5мин.)

затем морковь с чесноком(5 мин)

затем, мясо (говядину), помидоры, болг.перец, том.соус,аджика

обжарить-протушить минуток пять

добавить готовый бульон(если его маловато, добавьте немного прокипячённой воды) и оставить томится, минут на 20

затем, добавить фасоль, оливки и зелень, проварить минуто 10...и всё!

оставить суп настояться, и минут через 15, можно трапезничать)))
Прошу к столу!!!!!!!)

ещё горяченький)

p.s игредиенты можно варьировать, как вам нравится.... по желанию в суп можно добавить сметану...или лимон, или то и другое)), в этом супе нет картофеля, (я без него варю), но можно его тоже добавить Smile Smile Smile
Приятного аппетита!!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Фото

 
09 Апр 2010 11:14

Страница 1 из 1