Фасолевый суп

Фасолевый суп.

Дорогие девочки и мальчики, на сайте уже имеются рецепты фасолевого супа, но может кому понравиться и мой вариант... )))))Этот супчик, очень вкусненький. попробуйте )))
и так, мне понадобилось:
700 грамм говядины

(варила в пятилитровой кастрюле, обедали с гостями, потому столько и наготовила))))
3 банки белой фасоли по 400 грамм (на фотке только одна..)
1 банка оливок
4 ст. ложки том.соуса
1 ст.ложка острого соуса "аджика"
2 помидорки
1 болг.перец

2 морковки (одна в суп, вторая на бульон)
1 луковица (для бульона)
лаврушка( для бульона)
чёрный перец (горошком)
2-3 зуб.чеснока
соль, перец по вкусу( иной раз добавляю немного "вегетты")

копчённости:
3 шт.сосиски
150 гр.бекона
200 гр.ветчины

ну и начинаем сам процесс готовки))))
сначало ставим варить бульон (я варю все супы на втором бульоне, то есть, мяско ставлю в первый бульон, как только он закипит,сливаю , мяско перемываю, и ставлю в новом)
в кастрюлю ложим мяско, морковку, реп.лук, лаврушку,перец, я и стебельки петрушки ложу...заливаем водой, ставим на огонь, даём закипеть...

как только закипит бульон, уменьшаем огонь, варим до готовности мяса(переодически снимая пену), овощи и специи...через 30 минуток, можно выкинуть.
затем, мяско вытащить, порезать

бульон процедить

копчённости и овощи нарезать..

Затем берём кастрюльку с толстым дном, наливаем чуток оливкого масла обжариваем бекон до золотистой корочки( 2-3 минутки)

затем кидаем оставшиеся колбасы, тоже обжариваем( 5мин.)

затем морковь с чесноком(5 мин)

затем, мясо (говядину), помидоры, болг.перец, том.соус,аджика

обжарить-протушить минуток пять

добавить готовый бульон(если его маловато, добавьте немного прокипячённой воды) и оставить томится, минут на 20

затем, добавить фасоль, оливки и зелень, проварить минуто 10...и всё!

оставить суп настояться, и минут через 15, можно трапезничать)))
Прошу к столу!!!!!!!)

ещё горяченький)

p.s игредиенты можно варьировать, как вам нравится.... по желанию в суп можно добавить сметану...или лимон, или то и другое)), в этом супе нет картофеля, (я без него варю), но можно его тоже добавить
Приятного аппетита!!!!!

Рецептик приму к сведению, спасибо) я так понимаю, данное количество ингредиентов рассчитано на 4-хлитровую кастрюлю??

Морж Жамантович
Мариночка спасибо за визит и отзыв!!!!

Морж Жамантович писал(а):

я так понимаю, данное количество ингредиентов рассчитано на 4-хлитровую кастрюлю??

нет Марин, на 5 -литровую )))
с гостями (у меня родители были ), эта кастрюлька быстро "уходит", папа любитель супов )))))

Представляю какая вкуснятина! И фото аппетитные и красивые! Спасибо!

Никулька



Наталия О.
Наташенька, спасибо!!!!!!

Наиля,Супчик прелесть

Аппетитный и очень красивый!!!

Спасибо за рецепт!!!!

Акилежна

Акилежна писал(а):

Супчик прелесть good2 good2 good2 Аппетитный и очень красивый!!!

Спасибо, Лика!!!!!!!!!!!!!!!!

Машулечка
спасибо, Машенька!!!!

Блин, слюной захлебнулся....

SoBoris

SoBoris писал(а):

Блин, слюной захлебнулся.

Наиля! Нам очень понравился твой супчик! Спасибо большое за рецепт! Буду готовить еще не раз и не два)))))

У меня был бульон из индейки, из копченостей :пршут (типа бекона, типа хамона) и сосиски, и маслины вместо оливок. Все остальное - по рецепту. Очень вкусно!