Интересный рецепт курицы с макаронами

Ингредиенты

Курица - 1.5 - 2 кг
Макароны -500 г
Для маринада
Черный и красный молотый перец, молотый кориандр, паприка - все эти специи по 1 ч. л.
Соль по вкусу.
3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)
Йогурт - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Для обжарки
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло -50 мл
Кроме того
Лук -1 шт.
Томатная паста -2 ст. л.
Помидоры - 3 шт.
Лаврушка - 2 шт.
Паприка щепотка.
Вода (кипяток)
Соль по вкусу.

Курицу помыть. Разрезать на 2 половины. Обсушить. Из выше указанных ингредиентов приготовить маринад. Хорошо натереть курицу и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Курица после маринования.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло, добавить сливочное. С двух сторон обжарить половинки курицы.

Масло на котором жарились половинки процедить через сито.

На этом масле обжарить лук, порезанный кубиком. Добавить лаврушку, паприку, томатную пасту.

Выложить в сковороду макароны, помидоры (у меня мороженные) и продолжать обжаривать.

Обжаренные макароны выложить в форму для запекания.

Залить кипятком, чтобы макароны были покрыты. Посолить.

Сверху формы выложить шпажки.

Застелить фольгой.

Фольгу проколоть.

Выложить половинки.

Накрыть половинки фольгой.

Всю эту конструкцию помещаем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. Затем снимаем верхнюю фольгу и снова отправляем в духовку на 25-30 минут.
Вот так зарумянились половинки.

Выкладываем макароны на блюдо.

Сверху укладываем половинки курицы. По желанию можно украсить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Отпад!

Я может быть чего-то не понимаю. А в чем смысл шпажек, фольги и иных манипуляций? Запечённая курица и запечённые макароны. Пусть и даже и в одной форме. Зачем

Лили
Лилечка! Спасибо.

Batura

Batura писал(а):

А в чем смысл шпажек, фольги и иных манипуляций?

А смысл в том, что и второе и гарнир готовятся одновременно, а это экономия драгоценного времени. Ну, можно, конечно, отдельно пожарить курицу, потом сварить макароны. Потом в макароны добавить специи, сок от жарки курицы и запечь их. Если вам нравится так, то пожалуйста, готовьте. А если положить просто курицу на макароны и не прикрыть макароны фольгой, то, я вас уверяю, вы получите макароны с очень сухой коркой. Ну вот как-то так. Попробуйте приготовить своим способом и вы в этом убедитесь.
Спасибо за интерес к рецепту.

милюда
Интересная идея!

ТЕН
Леночка! Спасибо.

Люсенька, какую красоту ты приготовила!
Про вкус молчу!
Хочу такие макарошки!!!!!
И такую зажаристую корочку на курице!!!
Ну невозможно вкусно!

Люньчик
Галюнечка! Спасибо, что заглянула. Это все готовиться быстро и получается очень вкусно. Рекомендую.

Аж слюнки потекли. Забираю в закрома. Спасибо огромное!

dasha_mih
Дашуля! Готовь с удовольствием! Это очень вкусно!
Спасибо за интерес к рецепту.