Всё о выпечкe хлеба

Аннушка
я в блоге делала, я теперь поняла свою ошибку(я полное название не знала и набирала слово без окончания, т.к. не знала, в каком падеже название). А поиск, оказывается, организован по целому слову. Теперь-то я не ошибусь И еще раз спасибо за рецепт ржаного с хлопьями, все оценили, очень вкусно. Правда, у меня последний месяц хлеб стал намного дольше на расстойке стоять, связываю это с холодами, а может закваска подустала, не знаю
Аня как ты думаешь, какой объем чаши кухонного комбайна достаточен для вымешивания теста по твоим рецептам? Спасибо!