Уважаемая Карина,
Я не ем мясо и рыбу почти год. Не чувствовала себя плохо ни секунды. Напротив, ушла усталость и апатия, энергии прибавилось в разы, значительно повысилась работоспособность, исчезли всяческие проблемы ЖКТ, организм работает как часы, к тому же настроение всегда прекрасное. Кроме всего выше перечисленного пропал ПМС. Раньше в этот период я была совершенно другим человеком, вечно недовольная. Сейчас такой проблемы нет, ПМС просто напросто отсутствует (позже мне случайно довелось посмотреть фильм BBC о еде, где говорилось, что регулярное употребление кальция значительно облегчают "страдания" женщин в этот период, а я регулярно принимаю кальций + ем каждый день ем разную молочку, так что возможно действительно дело было в этом). Избыточным весом тоже не страдаю, от такого образа жизни не поправляюсь.
При некоторых обстоятельствах вегетарианство противопоказано. У меня есть знакомая, которая тоже практиковала вегетарианство, но ей стало только хуже. Когда она пошла к врачу и тот сделал анализ крови, то выяснилось, что с ее группой крови вегетаринство необходимо исключить и обязательно добавить в рацион мясо. Ее организм оказался не способен усваивать железо из растительных продуктов. Началась анемия. Знаю, что у нее первая группа крови, а какой резус фактор мне не известно.
К вопросу о беременности и лактации могу лишь добавить, что тут два лагеря. Одни за, вторые против. Точного ответа я дать не могу, но прочитав массу литературы о вегетарианстве я уверенна, что это возможно, но опять таки все индивидуально. Знаю много людей, которые многие годы практикуют вегетарианство (в частности кришнаиты) и при этом рожают здоровых детей, которых тоже растят вегетарианцами.
Советую поискать литературу и почитать подробней и после некоторого времени вегетарианского образа жизни провести разбор анализа крови, как советовали выше и уж потом делать выводы. А лучше сделать два анализа, один до, второй после.
Кстати ученые уже давно развеяли миф о том, что все неоходимые аминокислоты можно получить лишь употребляя мясные изделия.
В заключении расскажу немного о своем рационе. Завтракать я привыкла соленой овсянкой с молоком, после ем сухофрукты и разные орехи. Люблю их больше любой сладости. На обед я ем разные бобовые или крупы обязательно с овощами, иногда с сыром иногда без, по настроению. Готовлю всегда по разному, всегда использую разные специи. На ужин ем молочные продукты, обязательно творог и что-нибудь к нему, фрукты, сыр. Люблю все соевые продукты: тофу, соевое молоко (особенно ванильное), соевое мясо. Это я вкраце сказала, а вообще вдохновение черпаю из рецептов тайской или индийской вегетарианской (ведической) кухни. Уж ооооочень она у них вкусная. Часто эксперементирую сама.
П.С. мне 22
Желаю удачи!