Мороженое «Крем-брюле»

нэко-тян80 писал(а):

Катюша,сегодня сделала КБ,в мороженнице заморозилось быстро. Когда стали пробовать уже готовое, то оказалось, что оно с мелкими крупинками. И вот не пойму никак, что это: то ли мука,то ли сливки свернулись... Но когда пробовала крем перед заморозкой, то ничего подобного не наблюдалось. Не кристаллики льда точно. Сливки брала 38%. А в целом мороженное действительно очень вкусное. В воспоминаниях детства КБ было не сливочным, а молочным, даже иногда с кристалликами льда. А тут ЖИРНЕНЬКОЕ!

возможно мука но я всё равно очень рада что было вкусно!!!