Подскажите рецепт вкусных кексиков с кокосовой стружкой

Я лично готовила следующие рецепты из этого сайта

1) http://forum.say7.info/topic2343.html
2) http://forum.say7.info/topic11491.html
3) http://forum.say7.info/topic3503.html


Больше всего мне понравился кекс #1, и #3 (но это торт, не кекс)
#2 тоже хорош, но мне показалось суховато, но другим так больше нравится

правда они без ягод...