Энчиладос с курицей

[img]
[/img]

Нам понадобиться:

-куриное филе 1 грудку
-перец болгарский 3 шт.
-перец чили 1 стручок
-помидор 3 шт.
-лук 1 шт.
-чеснок 2-3 зубчика
-соль
-перец
-рисовые лепешки или лаваш 10-12 шт.
-соус томатный 200 гр.
-бульон(куриный или мясной) 1 стакан
-сыр
Куриное филе, перец болгарский, чили, помидор, порезать, лук и чеснок обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить остальные ингредиенты, соль, перец. На другой сковороде, разогреть оливковое масло, обжарить немного муки, влить бульон, затем влить томатный соус, довести до кипения.
Смесь из курицы, перца и помидор выложить на лепешки, лепешки свернуть в трубочки.На противень налить немного получившегося соуса, выложить рулетики, сверху залить остальным соусом, посыпать сыром и поставить в духовку на 20 мин.

Приятного аппетита!