Заготовка (консервирование) грибов

Здравствуйте! Спасибо вам за рецепт, я давно его искала. Но меня интересует вопрос, если стерилизовать уже закатанные банки, то не взлетит крышка? Там же будет давление сильное. У нас грибы очень дорогие, не хотелось бы выбросить столько добра.