Свиная ножка в пивном соусе

Девочки и мальчики, предлагаю вам блюдо, приготовленное мной на сегодняшний ужин. Получилось очень вкусно.



Я использовала:

1 передняя свиная ножка
соль, специи (у меня черный перец и кориандр)
4 зубка чеснока
200 мл пива (желательно нефильтрованного и не очень свежего, чтоб не горчило)
зелень (у меня укроп, петрушка, зеленый лук и черемша)

Теперь готовим:

1. На ножке делаем надрезы, солим, натираем специями



2. Чеснок продавливаем через чесночницу, натираем им хорошенько ножку (и в образовавшихся после надрезов кармашках), оставляем где-то на полчасика пропитаться



3. Упаковываем в пакет для запекания и печем ножку при температуре 180 градусов 60-70 минут



4. После этого ножку достаем из духовки, температуру увеличиваем до 200-220 градусов. Ножку перекладываем в жаропрочну форму и аккуратно снимаем пакет (сок, который образовался в процессе запекания, должен вытечь в форму). Поливаем ножку пивом и ставим не накрывая в духовку еще на 20-30 минут. При этом через 10-15 минут ножку перевернуть на другую сторону.



5. Готовую ножку выложить на тарелку, сок слить в глубокую пиалку и добавить измельченную зелень.



6. Полить ножку частью соуса, оставшийся подать на стол (макать кусочки мяса)



Получается очень вкусно! Надеюсь, вам тоже понравится! Приятного аппетита!