Закусочные рулетики

Этим несложным рецептом со мной поделилась женщина, с которой я лежала в больнице. На один из очередных праздников решила приготовить, оказалось, что быстро и вкусно. Теперь эти рулетики я часто готовлю.





Ингредиенты:
Для блинчиков:
4 яйца сырых
4 ст. ложки майонеза
4 ст. ложки картофельного крахмала
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу

Для начинки:
2 плавленых сырка
4 яйца отварных
2-3 зубчика чеснока (у меня больше, т.к. они мелкие)
майонез

Приготовление начинки:
Плавленые сырки потереть на мелкой терке.


Яйца также потереть на мелкой терке.


Чеснок пропустить через чесночницу.


К плавленным сыркам добавить яйца, чеснок и майонез. Все хорошо перемешать.


Приготовление блинчиков:
Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу.


Добавить майонез и крахмал и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.


Пожарить блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом. У меня получается приблизительно 8-9 блинчиков.


На готовый блинчик выложить начинку и свернуть рулетиком.




Рулетики охладить в холодильнике и нарезать на небольшие кусочки.


Приятного аппетита!!!