Яичный рулет с сельдью
Ириshа
Ирина
Красноярск
| vesnyashka писал(а): |
| Ирина, а у меня такая же проблема, как и у Натальи. Рулет от бумаги не отходил вообще и получился очень тонким. На качество бумаги грешить не могу, т.к. пекла на ней не один раз. Вот может быть надо было смазать саму бумагу маслом, а не противень. И рулет получился очень тонким и постоянно ломался. |
Я бумагу никогда не смазываю, все отходит замечательно! Теста получается мало, оно еле-еле размазывается по противню, но в процессе приготовления увеличивается и становится пышненьким. | vesnyashka писал(а): |
| Белки взбились очень хорошо. Что же я не так сделала??? Очень хочу попробовать приготовить его еще раз, т.к. судя по комментариям он получается действительно вкусным и нежным, но теперь боюсь, что опять не получиться. |
Во всем нужен опыт...Возможно молоко было холодное, а может не доварили массу, или ввели желтки и белки в еще горячее тесто.. Все складывается из маленьких нюансов, которые надо учитывать! Очень надеюсь, что в следующий раз у вас все получится!!! Удачи, Аннушка, и СПАСИБО за попытку!!! 
(можете попробовать смазать бумагу слегка маслом и присыпать манкой, чтобы рулетик легче отходил, но повторюсь - я этого не делаю)
Ланита
| Ланита писал(а): |
| Ириша, я просто балдею от твоего рулета! Делала на Пасху и носила его с собой в гости, |
Светик, я так рада, что и рулетик тебе ПОНРА!!!!! 
Очень рада твоему визиту и отзыву!!!! 
| Ланита писал(а): |
| Спасибо, солнце, за такой чудесный рецепт! Очень нежный рулетик! |
Рада порадовать тебя рулетиком!!! 
СПАСИБО, Светочка!!!!
12 Апр 2010 0:52