Торт Инь-Ян

Инна у меня идея есть я хочу тортик сделать в виде микки-мауса к 9 месяцам сыночкка(мы каждый месяц отмечаем ) так вот и думаю как бы мне покрыть ту часть мышки которая должна быть белой в белый цвет? может белковым кремом?? ушки то я думаю или глазурью или ганашем а вот что с белой делать и не знаю. может вы делели ганаш на основе белого шоколада?
боюсь работать с мастикой