Торт Инь-Ян

А вот и я с новым оформлением.Мужу на работу сделала торт как говорится на все вкусы.Вот и я подумала сделать торт в виде китайского знака Инь-Ян.

В светлой половине бисквит с кремом сливки+маскапоне+ консер. мандарины.Очегь просто.
А во втором, бисквит пропитанный сиропом +ром(немного)+ мокка крем( или взбитое масло +2 ст.л. с раств. крепкого кофе)Надеюсь ,что кому нибудь пригодится и такое оформление торта.

здорово! мне точно пригодится! а корж вы пекли один, а потом из него вырезали или это форма для выпекания?

Спасибо Анна за внимание! Я не могла выбрать какой же торт мне сделать, так что сделала 2 разных.Нет формочки у меня нет,я просто вырезала уже готовый корж по форме Инь и Ян.Покажешь свой вариант если сделаеш?

Инна, это просто класс! И какая производительность! Я только один день на форум не заглядывала, а тут столько от тебя новенького. Спасибо

Спасибо Мариночка! У меня просто руки чешуться, всего хочеться сделать.Такой охватывает азарт.Так получилось,что за выходные сделала 2 торта.А так ..уже не знаю кому сбыть мои произведения К счастью апрель месяц ДК.Начиная с мужа, подруг и знакомых.Надеюсь всё получится!

Инна! А можно поподробнее про крем с мандаринами? И что это за чудо консерв. мандарины? Свежие можно использовать? Вот завалила вопросами, но для меня все важно, я ведь только учусь.
Заранее спасибо и жду новых шедевров

Да. спрашивай, конечнно,Я же сама вот..вот ..начала свою карьеру тортодела Здесь как то заказывали тортик на ДР дочи.И там я впервые сталкнулась с конс. мандаринами с взбитами сливками.Сочетание очень мне понравилось, так свежо...Я думаю их нельзя заменить свежими, они немного твёрдые, для этого. А вот их немного обработать, сварить, можно попробывать!А ешё девочки на сос. форуме писали, что кладут конс. дольки ананаса, манго и т.д.
Если интересно мои другие тортики на http://forum.say7.info/topic26681.html

Спасибо! С мандаринами разобралась и даже нашла их в наших магазинах

Но "Вы мне скажите точно: скока вешать в граммах?" (Это из нашей рекламы )
Рецептик крема плииззз

Sladkoezka писал(а):

Рецептик крема плииззз

Пожалуйста Марина! Ко мне только на ты(рекламы нет)
Тебя интерисует сливочнный крем с фруктами? Так , берём сливки лучше 30-35% жирности , взбиваем , обязательно с укрепителем для сливок, а то может потечь + ваниль.Всё перемешиваем с конс. фруктами и всё!

А маскапоне???

Марина, можно и маскапоне добавить, а можно и сливочный сыр типа Филаделфия.Но будет жирнее, да и дорого, можно и без неё.Еще совет ,если будете класть мастику, обязательно положить слой взбитого масла+ сгущёнка или крем ганаш им же можно выровнять торт.А то мастика может потечь от сливокА вчера я попробывала положить на слой сливок заморож.малину.Очень вкустно, рекомендую.

Вот теперь все понятно. Спасибочки!

Я где.то читала, что сливочный сыр можно сделать самим и он очень даже ничего - не хуже маскапоне. У нас он тоже очень дорогой.

Попробуй сделать:

На 1 литр сливок ( 25-35%) 3 стол. ложки лимонного сока.
Сливки довести до кипения, добавить сок и, помешивая выдержать минут 5, пока не створожится. Откинуть на марлю и подвесить на ночь.

Спасибо Марина! Теперь только творить!! Обязательно покажи результаты!

Подскажите пожалуйста, чем можно заменить белую мастику?

Карина ,что ты имешь в виду? Если ты не хочешь покрывать торт мастикой, то можно кремом, вот например http://forum.say7.info/topic6424.htmlили шокол. кремом ганаш.А почему Карина ты боишся работать с мастикой? Я очень довольна.

Инна у меня идея есть я хочу тортик сделать в виде микки-мауса к 9 месяцам сыночкка(мы каждый месяц отмечаем ) так вот и думаю как бы мне покрыть ту часть мышки которая должна быть белой в белый цвет? может белковым кремом?? ушки то я думаю или глазурью или ганашем а вот что с белой делать и не знаю. может вы делели ганаш на основе белого шоколада?
боюсь работать с мастикой

karilek писал(а):

Инна у меня идея есть я хочу тортик сделать в виде микки-мауса к 9 месяцам сыночкка(мы каждый месяц отмечаем

Какие вы молодцы!

karilek писал(а):

может белковым кремом??

Можно и белковым , мне кажется это будет проще и бел. крем белее, чем белый ганаш.

karilek писал(а):

ушки то я думаю или глазурью или ганашем а вот что с белой делать и не знаю. может вы делели ганаш на основе белого шоколада? боюсь работать с мастикой

Может, всё украсить белковым кремом, просто подкрасить, в различные цвета?
С мастикой не надо бояться работать.Мне легче её сделать, чем кремом украшать.Удачи во всём! Покажеш что получилось?

спасибо. если получится покажу обязательно

СУПЕР!!! Супер! СУПЕР!!! Не торты-а произведения исскуства!

Спасибо Ольга!!!Я только учусь...

Я как то делала торт из готовых коржей, промазав слои шоколадным и ванильным кремами. Вот что вышло.

TOXIC писал(а):

Я как то делала торт из готовых коржей, промазав слои шоколадным и ванильным кремами.

Жаннет, какое интерестное решение!Это ты каждый слой по рисунку промазывала кремами?Молодец!