Торт Инь-Ян

karilek писал(а):

Инна у меня идея есть я хочу тортик сделать в виде микки-мауса к 9 месяцам сыночкка(мы каждый месяц отмечаем

Какие вы молодцы!

karilek писал(а):

может белковым кремом??

Можно и белковым , мне кажется это будет проще и бел. крем белее, чем белый ганаш.

karilek писал(а):

ушки то я думаю или глазурью или ганашем а вот что с белой делать и не знаю. может вы делели ганаш на основе белого шоколада? боюсь работать с мастикой

Может, всё украсить белковым кремом, просто подкрасить, в различные цвета?
С мастикой не надо бояться работать.Мне легче её сделать, чем кремом украшать.Удачи во всём! Покажеш что получилось?