Тортомания

АллаЯ
Zama
Спасибо!
Конечно буду пытаться еще.
Не могу даже смотреть на это страшилище.
Внутри медовик с манным кремом. Полторы порции.
Крема не хватило, сварила заварной на 100 г масла и им немного обмазала сверху. Фактически - обмазки не было как таковой. Просто как обычно кремом обмазала.
Мастику делала примерно одну порцию стандартную молочную и немного желатиновой.
Молочную покрасила моим древним красителем - ушла 1 чайная ложка, для меня это ужасно много. Подсыпала какао немного. Не поняла, какао надо сырым сыпать или заваривать?
А колеса сверху просто шоколадом растопленным помазала.
И всю машину покрыла медом с водкой.
А когда покрывала - мастика рвалась. Пришлось по частям покрывать - сначала верхнюю часть. потом переднюю, потом заднюю.
В жизни он еще страшнее, чем на фотке.
Вот такие дела.

profEGO33
Это белковый заварной крем.
Три белка взбить до крепкой пены. В то же время варить сироп из 1/3 стакана воды и 1 стакана сахара до твердого шарика. Влить горячий сироп в белки и взбивать до остывания. Ближе к концу всыпать щепотку лимонной кислоты и ароматизатор.