Инночка, ну конечно такое приятно будет, когда твои дороги гости хвалят тебя!!!... я от /даже/ запаха этого хлеба .. балдею /это не очень устаревшее выражении?!?/. а вот по поводу закваски.. я думаю, что температура была ночью не очень для неё подходящяя, как я и писала- мы очень теплолюбивые!!! ну, что? еще раз огромное спасибо!?!?!
а то что Вы видели - это не закваска!!! это тесто! ржаное!