Всё о выпечкe хлеба

В.Редина
Яна, у нас в магазинах тоже только в/с продается, хоть и в столице живем. В некоторых точках появилась "грубого помола", сделанная не по ГОСТу, а по ТУ. Т.е. назвать ее обойной со спокойной совестью тоже нельзя.
Но я нашла 2 с. Думаю, многие тоже могут попробовать так сделать. У нас есть главное мукомольное предприятие "Київмлин", а при нем киоск. Так вот там есть и ржаная (правда, только обдирная - ну это самый ходовой вариант), и пшеничная 2с., и зародыши пшеницы, и отруби. Не знаю, во всех ли, но во многих крупных городах, думаю, тоже есть такие предприятия. Можно съездить туда и разузнать что почем