Тортомания

Лимапошка
ну с чего то надо начинать
во всем согласна с

Zama
выравнивать либо ганаш либо масло+сгущенка
не всегда надо покрывать торт водичкой,просто смести пудру или крахмал,толсто мастику не раскатывай,дефекты не скроет ,
очень мягкой мастикой не покрыть торт,будет рваться и т.д
лучше по туже сделать,это прийдет с опытом