Бефстроганов с грибами

Приготовила сегодня Ооооочень вкусно!!! И говядина действительно очень быстро стала мягкой, теперь буду знать эту хитрость:

Люси писал(а):

Ещё -довольно распространнная ошибка - мясо нарезают вдоль волокон, а не поперёк, и недостаточно тонко. Если же его нарезать тонко, поперёк да и ещё отбить, должно нормально получиться

Спасибочки!