Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

олина писал(а):

Оленька, делай как считаешь нужным, но флора конечно очень разная, все-таки в первый раз лучше проверенным путем. Ведь молочнокислые стрептококки ( сметана)- очень нужная и полезная для кишечника миклофлора. Но решай сама, конечно

Лена, честное слово - понятия не имела про сметанную флору Обязательно попробую со сметанкой, тем более все равно буду ее покупать для твоего "Наполеона" Хорошо хоть вовремя твой комментарий увидела!