Сливочный суп-пюре из корня сельдерея

Элина, скажите, пожалуйста, жирные сливки - это 20 % или те, что 33 %? Рецепт интересный, супы-пюре очень люблю, но не могу без точности в рецептах Импровизация в кулинарии - не мое ) Спасибо за внимание к моему вопросу.