Салат-балат

Всем доброго дня))) хочу предложить легкий, вкусный салатик, вернее даже закуску))
нам понадобится:
баклажаны )))))) -3 шт,
болгарский перец разноцветный 2 шт,
лук 1 шт,
фасоль красная 1 баночка, без сока,
чеснок 2-3- зубчика, соль перец, уксус, масло раст, зелень.

Готовим: синие чистим, режем кубиками, бросаем в кипящую хорошо соленую воду на 3-5 мин. Вытаскиваем, даем стечь. Выкладываем в салатницу, сразу, пока они горячие добавляем нарезаный полукольцами лук, выдавливаем чеснок, перец, соль -немного, фасоль, болгарский перец, перемешиваем аккуратно, заправляем уксусом и раст. маслом. Ставим в холодильник, чтобы остыл и настоялся, посыпаем потом зеленью. Салатик хорош к мясу и под водочку)))
фотку вставлю позже)) приятного аппетита.