Заварной крем «очень вкусный»

Пока не знаю-не делала,но судя по отзывам,меня тоже интересует такой вопрос.
1.Действительно на 1литр 100грамм масла-это очень мало(или нужно молоко определенной жирности?)
2.Можна ли этим кремом украшать торты из кондитерского шприца-розы,листочки,хризантемки и так далее...(или он пригоден только для прослойки коржей, в часности наполеон)-этот вопрос уже задавался,но ответа я пока не нашла