iriskaa, не переживайте, просто подольше подержите в духовке накрыв сверху металлической крышкой или фольгой. Капуста дает сок - так что мясо не должно пригореть. Ну и саму капустку тогда очень тонко пошинкуйте.
Алуська с картошкой не пробовала делать
С капустой получается нежным и легким блюдом. Но, думаю если хочется понажористей можно и с картошкой