Ароматное Мясо под шубой

По поиску посмотрела, подобного блюда не нашла
Решила выложить рецепт, возможно уже есть такое на форуме

Мясо получается нежным и сочным Ароматная корочка и нежная капустка!

Продукты:
Мясо (я готовлю из говядины)
Лук
Капуста
Морковь
Соль, специи на вкус
Сыр
Майонез

1. Сотейник (сковорода с большими бортами) смазать слив или топленным маслом.
2. Укладываем первым слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, + специи.

3. Второй слой - лук, измельченный в полукольца.

4. Третий слой - морковь, измельченная на терке. Советую шинковать тонко.

5. Четвертый слой - капуста. Перед этим капусту необходимо тоненько нашинковать и посолить. Лучше капусту брать не грубую!


Если слоя из овощей укладываете тоненькими - то можно повторить их (лук, морковь, капуста)

6. Все это покрываем слоем из сыра.

7. И последнее - смазываем верх майонезом!

Ставим в духовой шкаф, готовим до румяной корочки.


Приятного аппетита!

Если Вы сомневаетесь в готовности капусты при уже зарумянившейся корочке - попробуйте капустку на мягкость. И если чувствуете - что еще не готова, прикройте сотейник фольгой и потомите еще немного времени в духовом шкафу.

очень интересный рецепт! а сколько по времени готовится? мясо успеет приготовиться?

Динара А.
Мясо конечно успеет , самое главное чтоб капуста успела
Мясо нарезано мелким кубиком и уложено на дно сотейника. Блюдо готовится не менее часа в моей духовке при температуре -180-190С, располагаю сотейник на средней полке в дух шкафу (на решетке).
Благодаря овощам оно становиться сочным, мягким, А сыр и майонез типа крышечки под которой всё париться.
Мои любят это мясо , плюс ко всему полезно и супер ароматно Обожаю сырную корочку, все овощи пропитываются ее ароматом

Я забыла сказать, что силой утрамбовывать овощи не нужно и огромную пирамиду из них тоже - все в умеренном количестве - чтоб капуста успела протушиться И сыра не жалейте

Вкусняшка обязательно сделаю,спасибо за рецептик

kralj
желаю успехов!! надеюсь понравиться
Все фото, это вчерашняя готовка, сегодня уже ни кусочка - мои всё смели

Спасибо большое за рецепт.Делается легко и быстро.На мясо яеще положила картошку,нарезанную на кружочки.

Sveta
На здоровье! рада что вам понравилось.
Я с картошкой не пробовала делать , мы любим в этом рецепте с капусткой
На этой неделе я подольше держала в духовке накрыв сверху фольгой, чтоб верх не подгорел ..получилось еще вкуснее

Обалденное блюдо!!!!
как прочитала рецепт, сразу приготовила.
Получилось восхитительно !

Ильнара я очень рада что вам понравилось

Хорошее блюдо и весьма полезное..буду готовить....)))за капусту переживаю...грубоватая...

УУУУУУУУУУУ! Какая вкуснятина! А если туда добавить еще слой картошечки... Ужин будет на славу!!! Спасибо за рецептик!

iriskaa, не переживайте, просто подольше подержите в духовке накрыв сверху металлической крышкой или фольгой. Капуста дает сок - так что мясо не должно пригореть. Ну и саму капустку тогда очень тонко пошинкуйте.

Алуська с картошкой не пробовала делать
С капустой получается нежным и легким блюдом. Но, думаю если хочется понажористей можно и с картошкой

Sone4kaa писал(а):

С капустой получается нежным и легким блюдом

Да, Sone4kaa, я полностью согласна .
В основном я мясо запекала с картофелем и сыром под майонезом.
Но сегодня воспользовалась Вашим рецептиком, единственное, вместо майонеза использовала соус "Монрэ" по рецепту Niksya http://forum.say7.info/post1173385.html#1173385. Результат меня очень порадовал, это действительно очень нежное и легкое блюдо. И картошка (мое личное мнение) здесь вообще не нужна.
Выражаю благодарность за данную ВКУСНОТЕНЬ!!!!!

Оля, я так рада что Вам понравилось
Спасибо за сылочку на рецепт соуса от Niksya, обязательно воспользуюсь

Sone4kaa

Sone4kaa, спасибо тебе за рецепт и обучение как приготовить
Очень очень очень вкусное и ароматное блюдо!
По секрету: дорогой кушал и постанывал...
Вне всякого сомнения буду готовить ещё и ещё

Ольга из Воронежа писал(а):

По секрету: дорогой кушал и постанывал...

здоровоoo!

Оля, спасибо за фото - очень аппетитно!!

Sone4kaa
Спасибо за рецептик ,забираю в закладочки представляю какая вкусняшка

Афигеть! Как АРОМАТНО, как СОЧНО, как РУМЯНО !!!!! КРАСОТА небывалая, и ВКУСНОТА несомненная
СОНЕЧКА, СПАСИБО!!!

Девочки, рада, что Вам понравился рецепт

Получилось очень интересно нежно и питательно! Корочка это вообще нечто! Теперь все запеканки буду делать только с такой корочкой!

Serabal писал(а):

Теперь все запеканки буду делать только с такой корочкой!

Юля, мы с Вами коллеги в этом деле - я тоже так решила после этого мяса. теперь моя семья любую запеканку уплетает

Sone4kaa писал(а):

Юля, мы с Вами коллеги в этом деле - я тоже так решила после этого мяса. теперь моя семья любую запеканку уплетает

Можете смеяться, но у меня такие же планы!

Sone4kaa
Спасибо за рецепт ещё раз!

Сонечка,
очень, очень и очень вкусно получилось , у капусты обалденный вкус !!! Спасибо

Лариса, и тебе спасибо за доверие к рецепту
Очень рада , что всё получилось и понравилось

Sone4kaa, очень очень вкусно получилось! Готовила для своего любимого, ему очень понравилось, похвалил=)))Спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт!