Галета с клубникой(другими ягодами,фрук) из творожного теста

Галета с клубникой(другими ягодами,фруктами) из творожного теста










очень вкусная,нежная,ароматная,с сочной начинкой выпечка


Для теста:

Творог (любой жирности) - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Мука (просеянная) - 350-380 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.(я кладу больше)
Соль - щепотка
ванильный сахар

Для начинки:

Клубника (можно любые ягоды или фрукты)
Крахмал (можно заменить мукой)
Сахар
Для посыпки (по желанию) - сахарная пудра




клубнику вымыть и порезать,если крупная на 4 части,если мелкая-на две




творог измельчить(подавить),добавить яйцо,соль и сахар
размешать
я"прошлась" по нему погружным блендером для более однородного состояния




муку,не всю,грамм 300,просеять в миску,положить сливочное масло и растереть руками
масло должно полностью соединиться с мукой






в мучную смесь выложить творожную,всыпать ванильный сахар и замеситьь мягкое тесто,подсыпая остальную муку



тесто положить на час в холодильник



по истечении этого времени достать и разделить на 6-8 равных частей




каждую раскатать в круг,размером с блюдце или чуть больше



в середину положить около столовой ложки или чуть меньше крахмала,размазать и уложить клубнику
посыпать сахаром









в некоторые я добавила замороженные ягоды
собрать края теста,оставляя открытой середину,слегка придавить







можно саму галету посыпать сахаром
выпекать в горячей духовке,180-190 гр 20-25 минут

Наточка!Какое объедение
Обязательно надо испечь
НА днях попробую сварганить такую красоту
Ягоды как раз идут

Класс, просто класс сезон клубники в самом разгаре, так что надо пользоваться моментом и сделать эту вкусноту

photo2011 писал(а):

Наточка!Какое объедение Обязательно надо испечь НА днях попробую сварганить такую красоту Ягоды как раз идут

Натуль,попробуй
формовка легче не придумать,тесто очень послушное в работе
вкус сказочный
что еще надо для счастья?

Мари я писал(а):

Класс, просто класс сезон клубники в самом разгаре, так что надо пользоваться моментом и сделать эту вкусноту

Машунь,буду рада,если воспользуешься рецептом
надо и правда ловить момент,пока сезон клубники и других ягод
спасибо,что заглянула

А ягоды не потекут,особенно если брать замороженные?
Тесто должно быть вкуснейшим.

Замечательна галета, Наташа!
Такое тесто мне больше нравится, чем постное. Забираю рецепт!

Лора.Мар писал(а):

А ягоды не потекут,особенно если брать замороженные? Тесто должно быть вкуснейшим.

нет,не потекут
поэтому крахмал кладется на тесто,он как раз предотвращает подтеки
сок остается внутри галеты
творожное тесто очень вкусное
удачи

Сантима писал(а):

Замечательна галета, Наташа! Такое тесто мне больше нравится, чем постное. Забираю рецепт!

Тоня,забирай на здоровье
буду рада,если рецепт пригодится
мне тоже это тесто больше нравится
спасибо,что заглянула

nata69
Спасибо однозначно испеку. Я боялась что дно будет мокрым,а оно вон оно что.
Мука или крахмал и ягоды не текут.

Ну, вот ещё одна клубничная завлекалочка, да ещё и на творожном тесте. Разве можно такое выдержать - дважды за полчаса поперхнулась слюной. Захомячила рецепт в копилочку. Думаю, через неделю уже начну стряпать клубничные вкусняшки. Спасибо, Наташа

Лора.Мар писал(а):

nata69 Спасибо однозначно испеку. Я боялась что дно будет мокрым,а оно вон оно что. Мука или крахмал и ягоды не текут.

удачи и вкусной галеты

Радуж писал(а):

Ну, вот ещё одна клубничная завлекалочка, да ещё и на творожном тесте. Разве можно такое выдержать - дважды за полчаса поперхнулась слюной. Захомячила рецепт в копилочку. Думаю, через неделю уже начну стряпать клубничные вкусняшки. Спасибо, Наташа

Наташ,спасибо,что оценила
у вас сезон только начинается,а у нас уже закончился,покупаем последнюю клубнику...хотя он у нас длительный,с марта по май
попозже еще раз появится
будет желание,испеки,это очень вкусно

Зря переживала,ягоды не думали потечь.Брала крахмал.Делала с клубникой.Тесто изумительное.До этого пекла галеты постные и со сливой,но эта галета с клубникой вне конкуренции.
Спасибо Наташа.

Добрый день, Наташа! Это кулинарный экстаз, так вкусно, что хочется повторить еще не раз Спасибо вам за рецепт

Какая прелесть.Я неравнодушна к творожному тесту.Пекла постную галету понравилась но эта должна быть еще вкуснее тем более с клубничкой.Завтра же испеку все есть для нее.Собиралась пирог с маком печ но хочу теперь галету с клубничкой.Жди с отчетиком.

Наташа, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в тесто не надо класть разрыхлитель или соду? На следующий день не будут твердыми? Спасибо за рецепт!!!

Анна и Король писал(а):

Добрый день, Наташа! Это кулинарный экстаз, так вкусно, что хочется повторить еще не раз Спасибо вам за рецепт [URL=http://radikal.ru/big/zceet25gnhvh0][/URL]

Анна,на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
аппетитная галета на фото,так и просится в рот
спасибо и тебе за отзыв и оценку

aleksandra67 писал(а):

Какая прелесть.Я неравнодушна к творожному тесту.Пекла постную галету понравилась но эта должна быть еще вкуснее тем более с клубничкой.Завтра же испеку все есть для нее.Собиралась пирог с маком печ но хочу теперь галету с клубничкой.Жди с отчетиком.

Саш,пеки на здоровье
тебе должно понравиться
удачи и вкусной галеты

danox писал(а):

Наташа, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, в тесто не надо класть разрыхлитель или соду? На следующий день не будут твердыми? Спасибо за рецепт!!!

нет,сода или разрыхлитель не нужны
на следующий день они мягкие,не твердеют
главное не переложить муки,тесто мягкое и элластичное
удачи и вкусной галеты

И эту вкусноту-красоту прихвачу. Клубничка своя уже маячит на горизонте!
Пасибки, Натуся, за своевременный рецепт!

Багира-Манго писал(а):

И эту вкусноту-красоту прихвачу. Клубничка своя уже маячит на горизонте! Пасибки, Натуся, за своевременный рецепт!

Ларисонька,забирай на здоровье
может когда испечешь в сезон клубники
спасибо за отзыв

Я столько новых вкусных рецептов с клубникой нашла. Скорее бы уже клубничный сезон. Но с такой погодой это будет не скоро. А те ягоды, что продаются дорогие и невкусные. Спасибо, за очередную вкусняшку.

МММММ! Какая вкуснятина!!!!!
Надо обязательно приготовить!