Галета с клубникой(другими ягодами,фрук) из творожного теста

Галета с клубникой(другими ягодами,фруктами) из творожного теста










очень вкусная,нежная,ароматная,с сочной начинкой выпечка


Для теста:

Творог (любой жирности) - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Мука (просеянная) - 350-380 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.(я кладу больше)
Соль - щепотка
ванильный сахар

Для начинки:

Клубника (можно любые ягоды или фрукты)
Крахмал (можно заменить мукой)
Сахар
Для посыпки (по желанию) - сахарная пудра




клубнику вымыть и порезать,если крупная на 4 части,если мелкая-на две




творог измельчить(подавить),добавить яйцо,соль и сахар
размешать
я"прошлась" по нему погружным блендером для более однородного состояния




муку,не всю,грамм 300,просеять в миску,положить сливочное масло и растереть руками
масло должно полностью соединиться с мукой






в мучную смесь выложить творожную,всыпать ванильный сахар и замеситьь мягкое тесто,подсыпая остальную муку



тесто положить на час в холодильник



по истечении этого времени достать и разделить на 6-8 равных частей




каждую раскатать в круг,размером с блюдце или чуть больше



в середину положить около столовой ложки или чуть меньше крахмала,размазать и уложить клубнику
посыпать сахаром









в некоторые я добавила замороженные ягоды
собрать края теста,оставляя открытой середину,слегка придавить







можно саму галету посыпать сахаром
выпекать в горячей духовке,180-190 гр 20-25 минут