Плов в булочке

Ириша, помоги мне плиз. Делала уже пару раз твои обалденные булочки, они у меня выходят сухие. Ты не знаешь почему? Они очень вкусные, но тесто получается сухое и сразу задубевает. Посоветуйте мне, пожалуйста, как быть. Спасибо.