Пирожки из картофельного теста

Я тоже делаю пирожки из картофельного теста, но не из пюре : я варю картошку в "мундире", остужаю, прокручиваю через мясорубку, солю, добавляю 1-2 яйца, муку, все хорошенько перемешиваю. Делаю небольшие шарики и раскатываю кружки толщиной около 5мм, а диаметром см 12-15. Для начинки: мелко-мелко порезать капусту, посолить и пожарить ее на растительном масле, можно с луком, кто любит. Потом начинку кладу в кружки и леплю пирожочки, у меня они полукруглыми получаются. И снова на сковородку, обжаривать пирожки с двух сторон. Мне эти пироги больше нравятся холодными и со сметаной!!!!Ням-ням