Засахаренные украшения для тортов и десертов

Спасибочки, говорят на маму похожа
Я делала вечером, сохло все на столе, а к обеду уже подавала.
Конечно как декор идея суперская! Моим гостям, в частности моей маме, а ей еще надо постараться угодить, а то разкритикует, понравилось.
знаешь, когда намазывала, желатин сразу схватывался. Фруктов много было, я разок подогревала. может в этом проблема?