Нежный творожный торт

Lole

Лена

46 лет
Харьков, Украина
terier_w
terier_w писал(а):
Леночка, скоро у моего мужа день варенья, буду печь ваш тортик!!! girl_claping


Аленушка, Rose Rose Rose мне очень-очень приятно, что ты выбрала этот тортик для такого замечательного события girl_in_love Постараюсь ответь на все твои вопросы. Итак,
terier_w писал(а):
2 ст.л. какого уксуса?

Smile Smile Аленушка, это самый обычный столовый уксус, 9 % Вот как он выглядит у нас

Фото


terier_w писал(а):
Муки 500гр., или 750? Вернее 2 или 3 стакана???


Муки нужно 3 стакана (250-ти граммовые) и еще немножко. Smile Дело в том, что в одном стакане примерно 160 г муки, поэтому 3 стакана это ориентировочно 480 - 500 г. У меня, как я и писала, пошло чуть больше. Но тесто все равно не должно стать слишком плотным. Оно будет мягкое и немного липнущее

terier_w писал(а):
Если форму для выпечки просто припорошить мукой корж не прилипнет???


Аленушка, я перед первым коржом смазала форму маргарином, а потом уже только мукой присыпала, т.к. тоже немножко сомневалась, что не будет прилипать. Smile Но присыпала я достаточно густенько.

Удачи в приготовлении и вкусного тортика!!! give_heart Romashki girl_in_love Rose sharik girl_bye girl_bye

Мульяна

Rose Наталочка, спасибо, что заглянула Romashki

Мульяна писал(а):
Он хорошо пропитывается? Или для любителей "мокрых" тортов лучше немного пропитать коржи сиропиком? Embarassed

Тортик пропитывается достаточно хорошо, но все таки я не назвала бы его "мокрым". Но для любителей именно "мокрых" тортиков есть специальный секрееееееет Wink Тесто нужно разделить не на 5 частей, а на 6. Тогда коржи получатся немного тоньше. На крем нужно взять не 1 л молока, а 1,2 л. И в процессе приготовления крема нужно разложить остывшие коржи на столе и сначала смазать их все половиной крема именно когда он еще просто заварной, без масла. И оставить не на долго коржи полежать пропитаться. А уже потом масло добавить в оставшуюся половину крема, получится почти масляный крем и опять смазать и сформировать тортик. nyam2 Я так сама еще не делала, но пробовала good2 Такой тортик намного более "мокрый" Smile Но конечно же можно и пропитать коржи, например, сиропом от консервированных персиков или ананасов Romashki


Вишня в шоколаде Smile Smile Rose Rose Rose Женечка, на здоровье! Я очень рада girl_claping , что рецепт тортика тебе пригодится. Надеюсь ты его приготовишь и поделишься впечатлениями girl_in_love Romashki Romashki Romashki sharik sharik

 
17 Апр 2010 1:13

Страница 1 из 3