Пастрама из индюшиной грудинки за 15 мин

Ирина244 писал(а):

кусок примерно 1,5 кг, 20 мин жарила на максимуме (примерно 270 градусов)

Ириш, я уже поняла, что "максимум" у всех разный (от духовки зависит). Попробуй 800г -1 кг выпекать 30 мин, например. Но имей в виду, что она должна быть в разрезе немного красноватая (красные волокна). Тогда она сочная получается. А соль за 2 часа убивает паразитов, если они вообще в мясе были

Ирина244 писал(а):

о вкус обалденный!

Ну слава Богу
Ириша, удачи!