Пастрама из индюшиной грудинки за 15 мин

Monica писал(а):

Машенька, и как, мясо не сухое получилось? Пропеклось?

Элина, мяско вкусное, сочное и пропеклось Кусок 1 кг был.

Monica

Элина, я тоже со свининкой, глядя на Машенькин отчетик ,
захотелось мяска !

У меня шейка, пеклась тоже 40мин, мяско сочное, совсем не сухое !
Спасибо, Элиночка ! Спасибо, Машенька !

Monica
Элиночка, и я к тебе со своим спасибо!!! Какое же вкусное мясо!!! Просто слов нет!!! А способ готовки очень удобный!!!

Lunetta писал(а):

мяско вкусное, сочное и пропеклось Кусок 1 кг был.

Маркизко писал(а):

У меня шейка, пеклась тоже 40мин, мяско сочное, совсем не сухое !

Сашенька, дорогая, ты всегда с лёгкостью идёшь на любой кулинарный эксперимент , рада, что и со свининой всё так замечательно получилось! Выглядит оооочень аппетитно

Luter писал(а):

Какое же вкусное мясо!!! Просто слов нет!!! А способ готовки очень удобный!!!

Людочка, так приятно, что и тебе рецепт понравился!!!
Спасибо, дорогие мои, за вкусные и красивые отчёты!

Элина, делала такую вкусняшку на стол к дню рождения сына - это бышло просто волшебно.
очень-очень жалею, что закрутилась и не сфоткала. 1,5 кг мяска ушло без следа.
спасибо огромное за рецепт!
Буду делать ещё-сфоткаю обязательно

Элина, пастрама получилась наивкуснейшая!!!
Готовила в аэрогриле при 260*. После выключения я хорошо укутала аэрогриль, т.к. побоялась, что сама колба держать жар долго не будет. Через 2 часа индюшка была ещё горячей. Мясо получилось очень нежное, такое сочное!!! Мы решили сразу же продегустировать ...когда оно уже заканчивалось я вспомнила, что хотела сфотать...

....после чего и этот кусочек быстро исчез
Просто огромнейшее СПАСИБО за этот рецепт!!! Буду готовить ещё, хочется попробовать и в холодном виде тоже...

barabaka писал(а):

это бышло просто волшебно.

Танюша, рада, что тебе рецепт понравился
Спасибо, что поделилась впечатлением

raisa-Раечка, спасибо

Марга писал(а):

пастрама получилась наивкуснейшая!!!

Марга писал(а):

олучилось очень нежное, такое сочное!!

Мариночка, мне очень приятно, что вам было вкусно
Спасибо огромное за наиаппетитнейший кусочек

Monica
Спасибо огромное,такая вкуснятина,муж язык проглотил......

Сарочка писал(а):

,такая вкуснятина,муж язык проглотил..

Какие вкусные кусочки , а корочка
Ольчик

Быстро, вкусно, полезно!!!
Мясо просто замечательное получается! Обычно, грудка птицы всегда суховата, но здесь всё супер - нежное и сочное мяско!!!
Элиночка, огромное спасибо!!!

Акварель писал(а):

Мясо просто замечательное получается!

Акварель писал(а):

бычно, грудка птицы всегда суховата, но здесь всё супер - нежное и сочное мяско!!!

Ирочка, я так рада, что тебе понравилось мясо
Спасибо за соблазнительную тарелочку Я бы угостилась с огромным удовольствием такой красотой

Monica, уже почти созрела приготовить пастраму, но мучает один вопросик, а духовка потом отмывается?

Erunda писал(а):

Monica, уже почти созрела приготовить пастраму, но мучает один вопросик, а духовка потом отмывается?

духовка не пачкается
у меня лично не было ни пятен, ни чего другого

Monica Элина, спасибо за суперский рецепт!
Ароматное нежное мясо, и хотя по времени готовится долго, но непосредственного участия почти не требует - о-очень удобно! Уже два раза готовила

Элина! Мясо очень-очень вкусное! У меня была грудка индюшатины примерно 1 кг. Все пропеклось. Делала дочке на ДР. Закончилось мгновенно!
Спасибо!

Erunda писал(а):

но мучает один вопросик, а духовка потом отмывается?

Наташа, у меня не пачкается, но моя духовка очень "тихая"

profEGO33 писал(а):

духовка не пачкается Rose Rose Rose у меня лично не было ни пятен, ни чего другого

Асельчик, спасибо, что ответила

mila1977 писал(а):

суперский рецепт! Rose Rose Rose Ароматное нежное мясо,

mila1977 писал(а):

участия почти не требует - о-очень удобно! Уже два раза готовила

Людочка, очень, очень рада, что и ты рецептом воспользовалась!
Спасибо огромное за аппетитный отчёт

polti писал(а):

Мясо очень-очень вкусное! У меня была грудка индюшатины примерно 1 кг. Все пропеклось. Делала дочке на ДР. Закончилось мгновенно!

Наташенька, ура! Я очень рада Огромное спасибо за доверие и фотоотчёт

Элина, сделала по твоему рецепту кусок примерно 1,5 кг, 20 мин жарила на максимуме (примерно 270 градусов) потом на ночь оставила в духовке. Утром разрезала- сырое, я огорчилась слегка, потом завернула в фольгу и запекла. Получилось чуть суховато, но вкус обалденный! Я девочек на работе угощала, они подумали что из свинины. Рецепт отличный буду пользоваться. Спасибо тебе большое

Ирина244 писал(а):

кусок примерно 1,5 кг, 20 мин жарила на максимуме (примерно 270 градусов)

Ириш, я уже поняла, что "максимум" у всех разный (от духовки зависит). Попробуй 800г -1 кг выпекать 30 мин, например. Но имей в виду, что она должна быть в разрезе немного красноватая (красные волокна). Тогда она сочная получается. А соль за 2 часа убивает паразитов, если они вообще в мясе были

Ирина244 писал(а):

о вкус обалденный!

Ну слава Богу
Ириша, удачи!

Элина, делала вчера из килограммовой индюшатины, получилось островато (видимо у разных производителей разные смеси перцев, но это урок на будущее) и суховато. Всё идеально прожарилось на 250 градусов за 20 мин, в смысле 20 мин жарилось, потом печку выключила. Аромат стоял по всему подъезду неописуемый, так как делала на ночь думаю, что соседи слюни пускали всю ночь

Очень вкусно, спасибо за рецепт
А нельзя ли всё то же самое проделать, но только в рукаве - что бы понежнее было ?

Элиночка, спасибо большое , все получилось , правда немного пересолила, но это потому, что грудка была тонковата и много соли впитала. В следующий раз рискну со свининой

В качестве приправ использовала прованские травы (очень хороши к индейке)

Элиночка, я просто влюблена в этот рецепт. Мяско такое нежно-сочное получается. В первый раз я побоялась большой кусок взять, а сегодня у меня уже кусочек около 900 г. Получилось великолепно!!!!! И после двухчасового вымачивания в соленой воде, я уже больше вообще не солю. Соли достаточно на наш вкус

Спасибо за рецептик!!! Очень выручает!!

zyka писал(а):

суховато.

Значит, в твоей духовке 15 мин достаточно будет. Суховатое получается, когда мясо передержишь

zyka писал(а):

Аромат стоял по всему подъезду неописуемый, так как делала на ночь думаю, что соседи слюни пускали всю ночь

zyka писал(а):

Очень вкусно,

Это радует!

zyka писал(а):

А нельзя ли всё то же самое проделать, но только в рукаве - что бы понежнее было ?

У меня нежное и сочное без рукава получается Но, думаю, попробовать можно
Людочка, спасибо за отчёт Удачи!

Erunda писал(а):

все получилось

Ура! Наташенька, спасибо за фотоотчёт Ничего, соль отрегулируешь. А со свининой Саша-Маркизко готовила, ей понравился результат (чуть выше , прямо на этой странице её отчёт). Удачи!

Заюха писал(а):

я просто влюблена в этот рецепт. Мяско такое нежно-сочное получается.

Олечка, я очень, очень рада, что рецепт прижился!
Спасибо за доверие и фотоотчёт

Monica
Элиночка, спасибо большое за рецепт!
У меня духовка - максимум 240, делала 4 индюшачьих грудки по 300 гр 20 минут, получилось замечательно, очень вкусно, ароматно и совсем не сухо! И здорово смахивает на свининку.
Спасибо тебе огромное!

Monica
Элиночка, наконец и я добралась до твоего рецептика. Долго на него смотрела и решилась. Еще незнаю, как получилось,т.к. еще томится в духовке, но пахнет, так, что все кругами по кухне ходят
Обязательно сфоткаю и выставлю отчетик. Спасибо огромное за рецептик!
А вот и фотки


К нам друг приехал из Питера, был просто в ауте сидел и облизывался!
Спасибо!