Булочки с колбасой и сыром

Этот рецептик увидела на канале Appetitno.TV. Попробовала – понравилось! Теперь делюсь с вами. Это альтернативный вариант бутерброда – можно дать ребенку в школу, а можно взять с собой на работу или на пикник.

Потребуется: [URL=http://[censored smayliki]/smilie-415301895.html][/URL]
300 мл кефира 2,5% жирности
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
60 г сливочного масла
500 г муки
150 г твердого сыра
150 г полукопченой колбасы
70 мл горячей воды
2 ст. л. меда
150 г кунжутных семян

Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-3589671.html][/URL]
В миску налить теплый кефир, добавить сахар, соль, сухие дрожжи – перемешать все венчиком. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Перемешать смесь еще раз венчиком. Добавить просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить его в теплом месте 1 час. Затем обмять его и оставить в тепле еще на 40 минут.

***Первый раз готовила именно так. Во второй раз решила воспользоваться помощью своей помощницы – хлебопечки. Все загрузила в ведерко в порядке, согласно инструкции к своей ХП. Тесто получилось ничуть не хуже, а время при этом я выгадала.





Снова обмять тесто и разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку.

*** В первый раз разделила на 8 кусочков. Булочки мне показались большими, во второй раз разделила на 11 частей. Так что ориентируйтесь на свои предпочтения - кто-то любит поменьше, а кто-то побольше.





На середину выложить ломтик сыра, а сверху ломтик колбасы. Завернуть все конвертиком, выложить на лист, застеленный пергаментом. Так сформировать все булочки.













В горячей воде растворить мед. Дать сиропу остыть.



На сухой сковороде поджарить слегка (до золотистого цвета) кунжут.



Затем каждую булочку с одной стороны окунуть в медовую воду и сразу же в кунжут – получится такой плотный слой кунжут. На каждой булочке сделать 3-4 неглубоких поперечных надреза.









*** Воды и меда можно взять в 2 раза меньше, т.е на 30 мл воды – 1 ст.л меда. Этого количества сиропа будет достаточно. А можно сироп заменить взбитым яйцом.
Количество кунжута тоже можно уменьшить до 80 г, все равно булочки получатся с толстой кунжутной корочкой (это очень вкусно…)

Выпечь в духовке при температуре 190 °С минут 25-30 до золотистого цвета.

Угощайтесь![URL=http://[censored smayliki]/smilie-33290727.html][/URL] Приятного аппетита![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1083294759.html][/URL]

Малгося
Малгося, как интересно! Спасибо!

Добрый день, Малгося

Отличный рецепт хорошая идея с начинкой, у меня вечно фантазия не работает
из-за неё, когда надо что-то срочно "сообразить"
и впервые встречаю медовое покрытие в несладкой выпечке

Спасибо, дорогая

Мне тоже интересно медовое покрытие. Малгося, булочки замечательные!

Какие аппетитные булочки и замечательный перекус

Le poisson d'or[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]


t a s m i[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]


Сантима[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]


Мари я[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Девочки, спасибо за поддержку!
Булочки готовятся просто и получаются вкусные!
Надеюсь, понравятся вам так же, как и нам!

t a s m i писал(а):

и впервые встречаю медовое покрытие в несладкой выпечке

Очень самой интересно было. Но особо его не почувствовала. Слегка (!) сладковато. Возможно, этот медовый сироп, чтобы кунжута прилипло побольше. Теперь еще попробую обычный способ -яичный.

Малгося писал(а):

Слегка (!) сладковато.

Возможно в этом и есть смак, моя подруга всегда добавляет во многие мясные и рыбные блюда щепотку сахара, говорит для пикантности вкуса, и сахар у неё совсем не чувствуется

Малгося
Малгосенька, обалденные булочки!
С удовольствием бы съела!

Малгосенька! Очень аппетитные булочки!
Спасибо за рецепт.

Малгося!!! Как вкусно!!Мы такое любим!!! Спасибо!Забрала!

Малгосенька,пирожки безумно аппетитные
тесто на кефире люблю,поэтому рецепт забираю
спасибо тебе

ммм, такие булочки моим парням придутся по вкусу спасибо, забираю рецепт

ТЕН [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

милюда[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Санни Кеш[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

nata69[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Ляночка08[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Спасибо, девчонки, что заглянули!
Искренне вам рада!
Надеюсь, рецептик пригодится!

Малгося, какие булочки, ах Всенепременно приготовлю Мы всё такое любим

Малгося
Отличные булочки к завтраку. Но колбасу я не ем, сделаю с одним сыром.

казачка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Зимушка-зима[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL]

Девчонки, буду искренне рада, если вы воспользуетесь рецептиком!!!!

Очень понравилось работать с тестом, ну и сами булочки, конечно, тоже очень вкусные получились. Вышло 12 штук. Муж еле дождался, чтобы хоть немного остыли. Вся семья оценила на 5+.

Спасибо за отличный рецептик. И с наступающим!

Амритана[URL=http://[censored smayliki]/smilie-47609031.html][/URL]

Спасибо огромное, Натали, за такой позитивный отзыв и аппетитнейший фотоотчет! Мне ооочень-очень приятно, что семья так высоко оценила эти булочки (моей семье они, кстати, тоже пришлись по душе )



Пользуясь случаем , хочу поздравить всю вашу семью с новогодними праздниками ! Добра вам, мира, здоровья, достатка и исполнения желаний!

Малгося
Сто лет назад пекла булочки, да все времени для форума у меня не было лучше поздно, чем никогда отчитаюсь)