Свиной карбонат из... куриного филе

еленочка, спасибо за рецепт приготовления курочки....уже сделала вчера-оч понравилось!!!!!...тока у меня вкус курочки был...тока чуть-чуть карбонат напоминала...и никакакого рыбного привкуса....
а можно так рыбку филе пожарить?