Майонез домашний без яиц

никогда не делал раньше домашнего майонеза ,а тут решил попробывать,с первого раза на ура(варьировал по своему вкусу соль и пряности) получилось на 10 баловв по 5 бальной шкале ...но есть проблема,майонез не годится для блюд с высокой температурой приготовления( делится на фракции,только как холодный соус) а так все отлично!!!