Майонез домашний без яиц

tata1981
Танечка, рада, что тебе понравился мой рецептик!

Руслана, а пожскажите, этот майонез можно использовать и как обычный, для теста и запекать в духовке?

Львенок Мария, я если честно не пробовала его запекать. Всегда делаю для салатов, свеженький.
Если попробуешь напиши плиз о результате. спасибо!

Скажите ,пожалуйста,а сколько его можно хранить?

polnoch Олеся, если предварительно закепятить молоко и остудить его до комнатной температуры, то 5- 7 дней можно хранить.

Muttermama писал(а):

Ничего не получилось и в принципе получиться не может, так как загустевать нечему. Не переводите продукты.

У многих получилось, не получилось похоже только у вас, значит что-то вы делаете не так.
У меня прекрасный майонез, тольк слегка переборщила с соком лимона, ну ничего способом проб и ошибок подберу идеальную пропорцию. Если честно, была крайне удивлена. С такой скоростью масло превратилось в густой, красивый и скусный майонез. Не ожидала. Огромное спасибо за рецепт!

Kukjia
Спасибо Юлечка за отзыв!
Мне очень приятно, что вам понравилось.

а чем можно заменить горчицу?Я в Китае живу,не могу никак ее найти?Может подскажите?

Лизаветочка
Горчица обязательный компонент в майонезе.
Но я знаю, что например у нас васаби заменяют горчицей. Может в этом случае можно наоборот, горчицу заменить васаби? Можно поробовать. Только немного добавит и посмотреть , как будет по вкусу.

никогда не делал раньше домашнего майонеза ,а тут решил попробывать,с первого раза на ура(варьировал по своему вкусу соль и пряности) получилось на 10 баловв по 5 бальной шкале ...но есть проблема,майонез не годится для блюд с высокой температурой приготовления( делится на фракции,только как холодный соус) а так все отлично!!!

хочется попробовать но как то страшно. Сомневаюсь что молоко и масло растительное смогут загустеть от сбивания)

Troll
Очень рада, что вам понравился мой рецептик!

Troll писал(а):

но есть проблема,майонез не годится для блюд с высокой температурой приготовления( делится на фракции,только как холодный соус

Да, я всегда его готовлю, для свежих салатов.
Блондиночк@
Не бойся, все получится. Главное продукты, должны быть не из холодильника, и погружной блендер.

ООоочень классный майонез получился!!!!!!!! Вообще всё отлично взбилось (блендер у меня хороший с большой мощностью, погружной) На всякий случай взбивала в турбо режиме, но думаю что и на меньшей скорости получится!!!! Уже через 5 секунд взбивания всё загустело!!!!! Добавила все специи и ещё решила повзбивать, ооочень густой получился, ложка стоит, в следующий раз поменьше буду взбивать!!!!! Делать теперь буду часто, тк. магазинный не ем! И дома майонез понравился всем!!!! Свеженький, домашний и никакой химии!!!! Спасибо!

Натстенька, я очень рада, что ты все таки решилась и все у тебя получилось!
Молодец! Главное в нашем деле вера в себя!
Спасибо за отзыв!

Вот читала отзывы у тех у кого не получилось и удивлялась,а у меня всё получилось сразу и блендер у меня не погружной.Кстати я курочку запекала и этим майонезом смазывала,очень вкусно получилось.Спасибо за рецептик

Knopa88
Спасибо огромное за отзыв!!!
Рада, что рецептик понравился.

УРРРААААА!!!!!!! Все получилось!!!!!!!!! Читала комментарии, и долго не решалась попробовать, т.к. уже имею опыт деланья несостоявшегося майонеза...а вот этот рецептик получился замечательно...единственное что молоко чуток подогрела до чуть тепленького, ну и зедень добавила, за неимением лимонного сока... но результат превзошел все ожидания
Руслана МОЛОДЧИНКА!!!!!!!!!!!!!!

Мария Мирабелла
Мария, я очень рада, что рецепт мой вам понравился. Спасибо за доверие!

я тоже делала такой майонез-нашла рецепт в инете - но не в погружном блендере- не получился вылила все так что думаю что все же нужно именно такой блендер

Девочки кто делал погружным блендером майонез -напишите какой он у вас мощности пожалуйста .А то я блендер только собираюсь купить-в основном из-за майонеза и сливок , а боюсь если куплю с малой мощностью получаться не будет .

Люссия
Люда, у меня миксер Бош , а к нему насадка погружного блендера. Очень удобно и помогает мне очень. Майонез взибвается очень даже хорошщо.
Но, если хочешь именно блендер, то послушаем девченок!
Спасибо, что заглянула !

Люссия, у меня Philips 700 Вт)

Спасибо за ответы-в общем я поняла одно-лучше больше мощность, чем меньше

Руслана, вот пришла сказать спасибо за рецепт
Все получилось отлично, взбилось без проМблем. Правда, я видимо невнимательно прочитала, и сыпанула сухой горчицы, получилось немножко...остро , но с мужем напару мы довели его "до ума" как говорится. В общем майонез отличный .
Вот и фото:

Главное верить и все получится!!!Всем удачи

Stasya-14
Настенька, спасибо огромное тебе за такой красивенный отчет!
Спасибо за доверие!
Буду рада, если этот рецепт поселится у вас на кухне.