Майонез домашний без яиц

Девочки! Здравствуйте!
Читаю отзывы про непогружные блендеры, у меня не погружной!
Значит должно не получиться!
А я вот всё равно попробую потом отпишусь.
И ещё.....а почему вы выкидываете то что получается? Неужто нельзя использовать этот соус?Ведь на сколько я понимаю вкусовые качества не страдают, дело только в густоте? Или когда всё получилось- это майонез, а когда не получилось-это дохлый слизень? Всё равно же получается пусть не майонез, но соус! Я бы ни за что не выкинула, куда то пристроила бы.Но это я, все конечно разные.Извините,если что, обидеть никого не хотела!
И конечно Rusja большое тебе спасибо, обязательно попробую и если получится слизень.....хотя уверена что нет, я напишу.

Rusja
Я сделала ето чудооо огрооооомное спасибо Майонез вкуснее и гуще в жизни непробовала я масло добавила 200 гр оливкого 100 рафин.подсолнечного и щепотку куркумы плюс щепотку хмелисунели И получился желтенький божественный провансаль!!!!!!Сфоткаю объязательно и покажу

поделюсь и я своим опытом,решила сбивать миксером на полную мощность_ничего не получилось, я переливаю эту жидкость в стационарный блендер,такой здесь выше есть на фото и снова включаю на самую сильную мощность и за несколько секунд все загустело и майонез готов! и вкусно спасибо и точно знаю из чего он

ТяняЯ писал(а):

поделюсь и я своим опытом,решила сбивать миксером на полную мощность_ничего не получилось, я переливаю эту жидкость в стационарный блендер,такой здесь выше есть на фото и снова включаю на самую сильную мощность и за несколько секунд все загустело и майонез готов! и вкусно спасибо и точно знаю из чего он

А у меня всё совсем наоборот, сначала я сбивала блендером и у меня получилась непонятная отсекающаяся жижа, ну я решила попробовать миксером и о счастье, всё стало однородным и густым....ещё раз спасибо за рецепт, теперь будем только свой майонез готовить.

сегодня я опять делала -сразу в блендере положила все также и ничего....
я лила сок лимнный,потом я все-таки решила добавить чуть уксуса и снова на полную мощность ,хотя и не надеялась,но майонез выше однородный и очень густой,теперь,наверное только сама буду делать,скоро пост-освою постный майонез и спасибо за рецепты

S.Lilia
ТяняЯ
ЕленаК*
Девченки, я очень рада, что вы не опускаете руки и опять пробуете! Молодцы и спасибо вам большое!
Ведь кулинария -дело тонкое, от многих факторов зависит получится или нет. И от настроения и от продуктов. Я вот например пеку один и тот же пирог каждый день, и еще ни разу не получился одинаковый.
Спасибо вам и надеюсь мой рецепт все таки пригодится!

я тоже по такому рецепту майонез делаю. Блендер погружной, др. не пробовала. Сначала соблюдала температуру продуктов, потом перестала. Взбивается всегда. Иногда часть молока заменяю на рассол от оливок (тогда кислоты меньше кладу).

Elena1639
Леночка, спасибо за отзыв!

Elena1639 писал(а):

Иногда часть молока заменяю на рассол от оливок (тогда кислоты меньше кладу).

А вот это интересно. Нужно попробовать!

сегодня опять делала майонез,вчера хотела купить ,взяла и читаю состав ,а там Е,Е,Е,....,что я положила назад и решила сделать сама ,сегодня получился сразу,наверное все-таки самое главное одинаковая температура молока и масла, у меня он очень густой,может надо разбавить чем,хотя и так вкусно в салате....

Rusja писал(а):

Я вот например пеку один и тот же пирог каждый день, и еще ни разу не получился одинаковый.

Ничего себе, каждый день.Вот это да! Наверно это и есть семейное блюдо.
А вот я каждый день делаю что то другое......а вообще все девочки здесь умнички-приумнички.Спасибо вам девочки!

ТяняЯ
Танюш, спасибо за отзыв! Очень рада снова видеть тебя в своей темке.Приятно, что рецепт пришелся вам ко вкусу. На здоровье вашей семье!

ЕленаК*

Леночка, пеку малому т.к. ему практически ничего нельзя, а этот пирожок можно. Вот и получается, что пеку каждый день ему с собой в школу и на полдник.

О

Rusja писал(а):

Леночка, пеку малому т.к. ему практически ничего нельзя, а этот пирожок можно. Вот и получается, что пеку каждый день ему с собой в школу и на полдник.

Поняла.Очень жаль что ничего нельзя,сама имею проблему со здоровьем,много чего низяяяяяяя.А именно это и люблю больше всего.Но отказываюсь....
Здоровья малому твоему, целый огромный вагон!

ЕленаК* Спасибо огромное!

Давно искала рецепт майонеза домашнего без яиц И надо же нашла! Спасибо большое, беру на заметку

~Lika~ Ирочка, очень рада, что рецепт вам приглянулся. Буду рада, если понравится!

Вчера попробовала приготовить этот соус.
К сожалению, ничего не получилось!

Rusja писал(а):

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом майонеза без яиц. Очень простой и вксный рецепт. А главное, что такой майонез можно немного даже деткам! Нашла его на просторах инета. Автору спасибо! Итак нам нужно Молоко- 150 мл Масло подсолнечное-300 мл Горчица -3 ч.л. Соль - 1\2 ч.л. Лимонный сок- 2 ст. л. Молоко комнатной температуры( обязательно), смешиваем с маслом и начинаем взбивать блендером (обязательно). Наша масса начинет загустевать на глазах, и в это момент добавляем, соль , горчицу и сок. Взбиваем и ставим в холодильник. Все наш майонез готов. Приятного аппетита!

Вчера делала майонез, но у меня получился густой и консистенция как у творожной массы, нет такого вида как у покупного майонеза. Что не так? Может его разбавить чем-нибудь? Молоком?

AnnaMalinka
Анна, мне кажется,много масла. Я использую Олейну, пополам с оливк
овым.

Rusja писал(а):

AnnaMalinka Анна, мне кажется,много масла. Я использую Олейну, пополам с оливк овым.

наверное, я брала только олейну...

Спасибо рецептик замечательный сегодня делала все получилось. Я довольна а вам еще раз спасибо

Сеня_
Ксения, спасибо за отчетик! На здоровье вашей семье!

Rusja, spasibo boshoe za retsep t. Delala vcera, vse polucilos. Vzbivala v ne pogruzhnom blendere, bukvalno do 1 min. Pryamo za schitannye sekundy zagustela massa.
No, est odno no . Vkus i zapaz masla podsonechnogo oce yarko vyrazhen. Ya dumayu, dlya togo choby majone polucilsya, nizhno podobrat maslo bez zapax. U menya bylo Stozhar. Ocen ploxoe maslo. Kushat prosto nevozmozhno. Kak budto prosto maslo lozhkami esh:) Dumala, kuda pristroit. Est vyxod-maska dlya volos:)

U kogo ne polucilsya majonez ili maslo neudachnoe, est vyxod! Ne uzhno sgoryacha vybrasyvat:)

patri87
Очень рада, что все получилось. Я обычно делаю половину масло без запаха, половину оливковое. Попробуй,может так больше понравится. Или можно вообще просто с оливковым. Это конечно дороже, но вкуснее.

patri87 писал(а):

Dumala, kuda pristroit. Est vyxod-maska dlya volos:)

Замечательно, спасибо за идею!

Rusja, spasibo za sovet naschet masla
.U menya vopros, a ty dobavlyaesh uzhe gotovuyu gorchitsu ili suxoj poroshok?

patri87
Таня, я всегда добавляю готовую. У меня сухой нет.