Торты c Западной Украины

Торты-то у меня вкусные получаются.Уже много рецептов использовала,Начала с "Наполеона" от Валентины и недавно сделала -"Три шоеолада" С этим все ОК .У меня только нелады с украшением тортов. Вот и прошу у опытных хоэяюшек совета-с чего,с какого вида мастики начать учиться украшать торты.? Может я не в той темке спросила?