Креветки в соусе «Альфредо» с макаронами

оригинальный Фетучини от альфредо:
Продукты

фетучини – 500 г(макароны)

Фетучине (фетучини, фетучине, fettuccine) - разновидность итальянской пасты, длинные не очень широкие макароны. На родине феттуччине готовят в домашних условиях, самостоятельно - начиная от замеса и нарезки теста, заканчивая варкой. В наших краях паста уже подсушена и продается в виде скрученных гнездышек. Этот паста особенно вкусна, если к ней приготовить много вкусного соуса по одному из рецептов, приведенных ниже.




Для соуса:
кулинарные сливки "Шаменет ле-бишуль" 15%
из серии "Шеф лаван" – 1 коробочка
тертый пармезан ("Птитей пармезан")
из серии "Шеф лаван" – 100 г
сыр "Коллаж моцарелла" - 100 г
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
луковица - 1 шт., средней величины
шампиньоны – 300 г
соль, мускатный орех – по щепотке
Способ приготовления

1. Натереть сыр "Коллаж моцарелла".
2. В кастрюле распустить сливочное масло, добавить нарезанный кубиками лук и слегка обжарить. Добавить вымытые и нарезанные шампиньоны и, когда жидкость испарится наполовину, уменьшить огонь.
3. Добавить кулинарные сливки, сыр "Коллаж моцарелла" и перемешивать до получения не очень густого соуса.
4. Добавить соль и мускатный орех по вкусу.
5. Приготовить фетучини в соответствии с указаниями изготовителя. Готовые фетучини полить горячим соусом.
6. При подаче к столу украсить небольшим количеством тертого пармезана или тертого сыра "Коллаж кашкавал".

Не рекомендуется вторично доводить соус до кипения - его следует подогревать только на слабом огне.

ПС все зависит от вашей фантазии,мое мнение,можно обойтись и 2 видами сыров в равной пропорции Пармизано и Мацарелло+чеснок и немного(ветчины или мясо-эффект тот же)!!
я готовлю так:
(все продукты измельчаются в блендере!!)
в сотейник добавляю сливки грамм 100,далее пармизано и мацарелло(тертые),минуты 2 на среднем огне(паралельно на среднем огне пасирую чеснок+лук ,через минуты 2 добовляю мясо(сосики,шашлык,ветчина,курица,колбаса-любое мясо кроме море продуктов)-соденяю,даю остыть минуты 3,в блендере соеденяю все части, и перед употреблением разогреть в микраволновке минуты полторы...перед подачей режем зелень,и наш альфредо готов,приятного аппетита!
забыл добавить...соус хранится не более2 ух суток