Лимонный кекс с грушами

Катя! я ещё присмотрела лаймовый. Но можно ли заменить сухое молоко сухими сливками? В субботу будут гости. Какой кекс лучше к чаю сделать лаймовый или лимонный с грушами? Спасибо.