«Мидии в сливочно-чесночном соусе»

наиля

НАИЛЯ

48 лет

Девочки и мальчики!!!! вот один из любимых рецептов с мидиями , которые я очень люблю, надеюсь и вам понравится)) Wink

"Мидии в сливочно-чесночном соусе."

_________________________________________________________________________
Мидии полезны для здоровья!!!!!!! Каждые 100 грамм мидии это около 80 ккал, 20 грамм белка, 3 грамма жира и 3 грамма углеводов. Также мидии это: гликоген, минеральные вещества (железо, фосфор, кальций), куча микроэлементов (бор, йод, цинг и т.д), витамины C, D, F, а также витамины группы B - B1, B2, B6. В 100 граммах мидии содержится 25% суточной нормы витамина E - из-за этого они являются природным антиоксидантом.
Мидии это---полезно, вкусно и диетично!!!!!!
_________________________________________________________________________ в одной теме ... два варианта приготовления, немногим отличающимся (различие... в способе подачи)
1-вариант
мне понадобилось:
мидии (у меня.. одностворчатые мидии "киви", они же "королевские гиганты")

для сливочно-чесночного соуса:
чеснок
лук репч.
зелень
вино белое сух. (100гр.)
сливки (200 мл.)
оливковое масло
сливочное масло
соль, перец (чёрный молотый)

готовлю соус
в сковороду, бросаю кусочек сливочного масла и оливкового масла

затем лук (слегка обжариваю...до зол.цвета)

затем наливаю вино ( до испарения спирта...минутки 2)

затем сливки (интенсивно помешиваю), довожу до загустения (минутки 3-4)

выключаю плиту, добавляю соль, перец, чеснок, зелень

всё перемешиваю, прикрываю крышкой...соус готов!) dance2

затем, хорошо промытые мидии , обсушиваю на бумажном полотенце

беру протвинь, раскладываю мидии

каждую мидию заливаю соусом

и в хорошо разогретую духовку 200 гр.на 10 минут под фольгой, а затем 5 минут и без фольги
вот и всё! мидии готовы)))

мидии очень вкусные и нежные, я люблю ещё и в соус батончиком макнуть...мммм...нямка!))))

2 вариант:
моему мужу больше нравится второй вариант , из-за него и готовлю, этим способом)))
мне понадобилось:
мидии ( хорошо промытые, очищенные от раковин)