Торт «Стёпка»

Привет Иннуля!
Вот хотела сразу с отчетом сюда зайти-а не вышло.
есть вопросики,-думаю лучше заранее уточнить-нежели потом по всей квартире бегать с вопросом-что же делать?
так вот:
1.как покрывать нутэллой-читала что верхний слой торта не мазать кремом а бока тортика лучше обрезать ровно и чтоб торт уже пропитался,да?
2.если я сахарной пудрой буду на верху тортика делать украшение -она (сах.пудра) будет видно не впитается в шок.пасту.-Это первый вариант украшения.
3,а второй -может растопить черный шок. да и залить тортик,как думаешь это будет ровнее поверхность?
вот и не знаю как украсить торт. буду печь на выходных.