Торт «Стёпка»

Тортик СУПЕР
Я пропитывала заварным кремом. Делала вчера и вчера попробовали: муж не мог дождаться. А сегодня - все, ничего не осталось!!! Спасибо большое за рецепт

Аняша писал(а):

Пришла ко мне сестра с мужем, и он сразу съел пол торта, нам уж не много осталось. А этот кусочек ждет моего мужа из командировки

Анечка, ураааааа!!!!!
Очень-очень рада, что рецепт понравился!
Отличный торт!!!! Коржи шикарные!
Мерси огромное за прекрасное фото!

tanyushechka писал(а):

А сегодня - все, ничего не осталось!!!

Танечка, замечательно!!!!
Как здорово, что понравился тортик!!!!
Мне тоже нравится с заварным кремом!
Спасибо за отзыв!

Иннуля а сколько ты кладешь муки в тесто?оно должно быть очень крутым?и еще вопрос-как вкуснее получается с маслом или с маргарином?заранне спасибо за ответ

Оленька, муки произвольно. В первом варианте со сметаной - примерно 3,5-4 стакана, во втором 2,5-3. Оно по консистенции, как слоёное магазинное или чуть плотнее получается

Ольга Севастьянова писал(а):

вкуснее получается с маслом или с маргарином?

На мой взгляд, выпечка на маргарине более выигрышна
Если для деток - на масле, если для взрослых - на маргарине лучше.
Вкусного тортика!

Большое спасибо за рецепт! вечером испекла,а вот сейчас попробовали! ВКУСНЯШКА!!!

RIKKI3 писал(а):

ВКУСНЯШКА!!!

Жанночка, замечательно!
Благодарю за доверие и отзыв!

Спасибо, Инна!! Очень вкусные коржи!!!! А вот с начинкой я не угадала - смещала банку вареной сгущенки и 300 гр сметаны, такая начинка оказалась слишком тяжелая (я прямом смысле, т.е. коржики просели как-то..) для слоеного теста! Сделала вывод такой: начинку оставляем в серии "любимых", но не используем ее для слоеного теста! Буду еще печь коржи по этому рецепту! Но у уже с масляным кремом, как у настоящего "Наполеона"!
Еще раз спасибо!

in my spare time! писал(а):

смещала банку вареной сгущенки и 300 гр сметаны

Лиз, это слишком плотный кремчик, да и мало его будет. Если в среднем варёнка 400гр, то сметаны +600гр надо бы добавить

in my spare time! писал(а):

т.е. коржики просели как-то

так и бывает на месте, где тесто пузырится, ничего страшного, потом всё пропитается

in my spare time! писал(а):

Сделала вывод такой: начинку оставляем в серии "любимых", но не используем ее для слоеного теста! Буду еще печь коржи по этому рецепту! Но у уже с масляным кремом, как у настоящего "Наполеона"!

Вот и отлично!
Очень рада, что коржи понравились!
Спасибо за доверие!

Инночка а муку с маргарином с помощью миксера нужно смешивать?

Оль, я руками смешиваю

Такой красивущий торт!!!МММ......
Обязательно попробую сделать!

ну все Иннуля теперь и я испекла это чудо!вкусненький тортик!только мне почему-то показалось маловато крема т.е. ложечкой как у тебя он у меня не хотел ломаться!
на вкус кстати очень наполеон напоминает!спасибо тебе за рецепт!
вот мой отчет

Katerina_malina писал(а):

Обязательно попробую сделать!

Катюш, удачи!

Ольга Севастьянова писал(а):

и я испекла это чудо!вкусненький тортик!только мне почему-то показалось маловато крема т.е. ложечкой как у тебя он у меня не хотел ломаться!

Оленька, тортик замечательный!
У тебя был литр сметаны? Ну тогда может имеет смысл добавить крема или убавить теста
Мерси большое за фото!

Пекла недавно


для крема был литр сливок , не знала где и что ещё намазать - сверху все вывалила

ой Инночка ну супер тортик у тебя! а здесь у тебя наверное немного меньше коржей?такие слоененькие!мммм....

В тортике 5 коржей, расслоились они, т.к. тесто несколько раз сложила и раскатала. На вкус не повлияло, только на вид

Инночка, вот еще раз делала "Степана")))...доченьке на День Рождения, только кусочек опять и успела сфоткать Крем сливки+ сметана теперь мой любимый, мажу им все торты, где сметана в качестве крема вкусняшка

Анечка, ух ты, какой смачный кусочек!!!!!!
Просто шикарный получился тортик!!!!

Аняша писал(а):

")))...доченьке на День Рождения

С Днём Рождения вашу Принцессу!!!!
Спасибо, дорогая, за вкусный отчёт и фото!!!!

Привет Иннуля!
Вот хотела сразу с отчетом сюда зайти-а не вышло.
есть вопросики,-думаю лучше заранее уточнить-нежели потом по всей квартире бегать с вопросом-что же делать?
так вот:
1.как покрывать нутэллой-читала что верхний слой торта не мазать кремом а бока тортика лучше обрезать ровно и чтоб торт уже пропитался,да?
2.если я сахарной пудрой буду на верху тортика делать украшение -она (сах.пудра) будет видно не впитается в шок.пасту.-Это первый вариант украшения.
3,а второй -может растопить черный шок. да и залить тортик,как думаешь это будет ровнее поверхность?
вот и не знаю как украсить торт. буду печь на выходных.

Классный какой торт.Почитаю тему сегодня.

___________
__________________
________________________

Почитал - воодушевился.Когда-нибудь решусь обязательно.

Кове писал(а):

1.как покрывать нутэллой-читала что верхний слой торта не мазать кремом а бока тортика лучше обрезать ровно и чтоб торт уже пропитался,да? 2.если я сахарной пудрой буду на верху тортика делать украшение -она (сах.пудра) будет видно не впитается в шок.пасту.-Это первый вариант украшения. 3,а второй -может растопить черный шок. да и залить тортик,как думаешь это будет ровнее поверхность?

Ленок, если будешь мазать тоже нутеллой - сахара в креме убавь , обрезать можно и перед выпечкой. Как тебе удобнее , если нужно ровную поверхность - положи пресс на промазанные коржи на ночь. С шоколадом, конечно, будет вкусно
Вкусного и красивого тортика

painkiller34369 писал(а):

Когда-нибудь решусь обязательно.

Саш, приходи!

Привет!!!
вчера резали тортик-быстро исчез
но это мне было в радость!!!!
Делала всё по рецепту,получилось 14коржей,д=22см.
крем сливки,и сметана +сахар.
Я не сомневалась,что это вкусно!!! у тебя всё просто божественно ВКУСНО!!!
Спасибо тебе!

Вот и фото.



И обязательно для тебя кусочек-серединка!

Ленуся, какой очаровательный торт!!!!!!

Кове писал(а):

но это мне было в радость!!!!

Конечно! Мне тоже!

Кове писал(а):

И обязательно для тебя кусочек-серединка!

Спасибо, дорогая! Не откажусь!!!
Благодарю тебя за доверие и классные фотки!!!!!

Кове писал(а):

Привет!!! вчера резали тортик-быстро исчез но это мне было в радость!!!! Делала всё по рецепту,получилось 14коржей,д=22см. крем сливки,и сметана +сахар. Я не сомневалась,что это вкусно!!! у тебя всё просто божественно ВКУСНО!!! Спасибо тебе! Вот и фото. [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

а чем вы торт покрыли :нутелой или глазурью?слюни на клавиауру капают-мешают печатать

Войнушка, Спасибо, что оценила
я торт покрывала нутеллой,очень понравилось с ней работать,- думала растопить шоколад... а с нутеллой всё проще, да и одной баночки хватило не большой.))))


Инна приветик
а ты делала этот тортик с заварным кремом?
если да -то пропитывается он хорошо?

Кове-Елена-СПАСИБО ЗА ОТВЕТ!!!
попробую тоже-смущает только не будут ли края ломаться?
Я попробовала испечь тоже-очень понравилось-крем сливки и сметана:



ИННА-БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!