Классический таратор - болгарская кухня

Впервые я попробовала таратор именно в Болгарии, когда ездила туда на отдых в 80-х годах. Это блюдо мне так понравилось, что я пристала к официанту в ресторане, чтобы он рассказал, как его приготовить. Правда тогда он так ничего и не сказал, а только мило улыбался. Я тогда ещё не знала, как называется это блюдо, но его вкус запомнила на всю жизнь. Только спустя несколько лет, я узнала и название, и как готовится таратор. Хотя все рецепты всегда отличались друг от друга.

Оксночка, спасибо тебе большое за классический рецепт это вкуснейшего супчика! Он очень кстати!